최근 식생활에서 ‘고단백·저당’ 조합이 새로운 기준으로 자리잡고 있다. 단백질은 충분히 섭취하면서도 당류는 줄이려는 식습관이 확산되며, 전체 열량보다 영양 성분을 중심으로 제품을 선택하는 이른바 ‘헬스디깅족’도 증가하고 있다. 특히 여름철에는 체력 보강과 체형 관리를 동시에 고려하는 소비자가 늘어나면서, 조리 부담 없이 영양을 챙길 수 있는 간편식에 대한 관심이 더욱 높아지고 있다.
이에 따라 식품업계는 고단백·저당을 강조한 간편식(HMR) 라인업을 빠르게 확장하고 있다. 더운 날씨에 조리 과정이 번거롭게 느껴지는 계절 특성상, 전자레인지 등 간단한 방식으로 단백질을 보충할 수 있는 제품들이 운동 후 회복식이나 가벼운 한 끼 대용으로 각광받고 있으며, 맛·영양·편의성을 두루 갖춘 제품 출시도 활발하게 이루어지고 있다.
도드람, 고단백·저당 ‘훈제 족발’·‘훈제 안심’ 출시
도드람 훈제 족발, 훈제 안심 2종
한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 최근 ‘훈제 족발’과 ‘훈제 안심’ 2종을 새롭게 선보이며 고단백·저당 간편식 시장 공략에 나섰다. 해당 제품들은 1팩당 약 40g 내외의 단백질을 함유하고 있으면서도, 당류는 5g 미만으로 설계돼 운동 후 영양 보충은 물론 체중 조절 식단에도 적합한 제품이다.
‘훈제 안심’은 저지방 고단백 부위인 돼지 안심을 촉촉하게 구현한 것이 특징이며, ‘훈제 족발’은 쫄깃한 식감에 훈제 풍미를 더해 건강한 간식은 물론 간편한 안주로도 활용도가 높다. 두 제품 모두 조리 편의성과 영양 밸런스를 고려한 구성으로, 소비자 반응도 긍정적으로 나타나고 있다.
CU, 마이노멀과 협업해 ‘저당 HMR 시리즈’ 선보여
CU 마이노멀 저당 HMR 시리즈
편의점 브랜드 CU는 건강식 브랜드 마이노멀과 협업해 저당 식단을 지향하는 ‘저당 HMR 시리즈’를 출시했다. 이 시리즈는 곤약면을 활용한 물냉면, 비빔면, 전주식 비빔밥 등으로 구성돼 있으며, 기존 냉면류 대비 당류와 칼로리를 낮춘 제품 설계로 여름철 입맛을 살리면서도 식단 관리를 병행하려는 소비자층을 겨냥하고 있다.
발보아키친, 열량 낮춘 고단백 스프 ‘마녀스프’ 출시
발보아키친 마녀스프
간편식 브랜드 발보아키친은 ‘마녀스프’를 새롭게 선보였다. 이 제품은 열량을 낮추는 동시에 단백질과 식이섬유를 강화한 것이 특징이다. 1팩당 130kcal로 식사 대용이 가능하며, 토마토 베이스에 국내산 채소를 더해 풍미를 살렸다. 특히 식후 혈당 상승 억제에 도움을 주는 성분도 포함돼 있어, 단순한 포만감 제공을 넘어 영양과 기능성까지 고려한 제품으로 주목받고 있다.
하림, 엽기떡볶이 소스 활용한 닭가슴살 제품 5종 출시
하림e닭 소스 잘 먹은 닭가슴살·닭다리살 5종
하림은 매운맛을 다양하게 즐길 수 있는 ‘소스 잘 먹은 닭가슴살·닭다리살’ 5종을 출시했다. 오리지널, 마라, 로제 등 다양한 맛으로 구성돼 선택 폭을 넓혔으며, 1팩당 최대 23g의 단백질과 3.6g 내외의 낮은 당류를 함유해 고단백·저당 식단에 적합하다. 전자레인지 조리만으로 간편하게 섭취할 수 있어, 바쁜 일상 속에서도 한 끼 식사 대용으로 실용성이 높다.
식품업계 관계자는 “간편식도 이제는 맛과 편의성뿐 아니라 영양 성분까지 꼼꼼히 따지는 소비자들이 늘고 있다”면서, “특히 여름철에는 조리 시간을 줄이면서도 단백질을 효과적으로 보충할 수 있는 고단백·저당 제품의 인기가 더욱 높아질 것”이라고 전망했다.
이준문 기자/jun@newstap.co.kr
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