외식의 중심이 바뀌었다… 2025 미식 트렌드는 ‘지역’이었다

2025.12.26. 16:31:40

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요식업 전문 통합 솔루션 기업 와드가 운영하는 캐치테이블이 올 한 해 외식 소비 흐름을 집약한 ‘2025년 미식 연말 결산’을 공개했다.

이번 결산은 2025년 1월 1일부터 12월 22일까지 이용자들의 앱 이용 데이터를 기반으로 예약, 웨이팅, 방문 지역 등 주요 지표를 분석해 도출됐다. 이를 통해 2025년 외식 트렌드와 미식 소비 흐름 전반을 입체적으로 조명했다.

분석 결과 올해 미식 소비의 가장 큰 특징은 특정 음식 장르를 좇기보다 ‘지역’을 중심으로 외식을 즐기는 경향이 뚜렷해졌다는 점이다. 예약과 웨이팅이 가장 많이 발생한 지역은 서울 신사역 일대로 나타났으며, 여의도역과 부산 전포역, 잠실역, 성수역이 그 뒤를 이었다. 특히 성수와 잠실, 부산 전포동 일대는 2030세대를 중심으로 트렌디한 다이닝과 캐주얼 식당이 공존하는 대표적인 핫플레이스로 부상했다. 개별 맛집 방문을 넘어 지역 전체를 경험하려는 소비가 늘어나면서 상권 자체가 하나의 미식 키워드로 자리 잡았다는 분석이다.

예약과 방문이 가장 많이 이뤄진 매장으로는 지난해에 이어 우대갈비 전문점 몽탄 제주점이 1위를 차지했다. 2위에는 버추얼 아이돌 그룹 플레이브의 상시 운영 카페 아스테룸 433-10이 올랐고, 3위는 하이디라오 대학로점, 4위는 히키니쿠토코메 도산, 5위는 쿠촐로 서울 순으로 집계됐다.

웨이팅 부문에서는 대기 행렬이 곧 화제성을 상징하는 흐름이 올해도 이어졌다. 웨이팅 1위는 런던베이글뮤지엄 잠실점이 차지했으며, 이재모피자 부산역점과 톤쇼우 광안점, 아티스트 베이커리, 제주 자매국수가 뒤를 이었다. 지역 명소로 자리 잡은 베이커리와 로컬 맛집의 강세가 두드러졌다.

미식가들이 가장 많이 방문한 식당을 집계한 ‘미식가의 식당’ 리스트도 공개됐다. 미쉐린 스타 식당 부문에는 3스타 강민구 셰프의 밍글스, 2스타 이준 셰프의 스와니예, 임정식 셰프의 정식당, 손종원 셰프의 이타닉 가든, 최주용 셰프의 하네 등이 포함됐다. 이와 함께 한우 오마카세, 일식, 중식, 양식 등 다양한 장르에서 지역과 취향을 대표하는 식당들이 고르게 이름을 올리며 미식 소비의 다변화를 보여줬다.

또한 캐치테이블은 미쉐린 스타 식당과 일식 오마카세, 라멘 전문점, 양식 레스토랑 등 음식 종류별로 가장 많이 방문한 이용자 상위 10명을 선정해 이들의 방문 패턴과 선호 식당을 공개했다. 이는 개인의 취향에 따라 외식 경험이 얼마나 세분화되고 있는지를 보여주는 지표로 평가된다.

한편 캐치테이블은 이용자 개개인의 한 해 미식 여정을 돌아볼 수 있는 ‘2025 미식 결산’ 프로모션도 함께 진행한다. 해당 서비스는 실제 예약과 방문 데이터를 기반으로 총 식사 기록과 자주 찾은 지역, 선호 음식 취향 등을 한눈에 확인할 수 있는 개인 맞춤형 리포트 형태로 제공된다. 이벤트 페이지를 통해 결산을 확인한 이용자에게는 캐치포인트 5,000원이 지급되며, 결과 페이지를 링크로 공유하면 추가로 5,000 포인트가 제공된다.

캐치테이블 관계자는 “이번 2025 미식 결산을 통해 개인의 일상과 지역 곳곳에 스며든 외식 소비의 변화를 확인할 수 있었다”며 “앞으로도 미식 생활 전반을 연결하는 플랫폼으로서 사용자와 매장 모두에게 의미 있는 경험을 지속적으로 제공하겠다”고 밝혔다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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