2월 14일 발렌타인데이를 앞두고 소중한 사람에게 마음을 전할 선물을 찾는 소비자가 늘고 있다. 최근에는 특별함과 실용성을 동시에 고려하는 소비 트렌드가 확산되면서, 부담 없이 즐기면서도 감성을 전할 수 있는 제품에 대한 관심이 높아지는 분위기다.

이에 유통업계는 제품의 풍미와 향, 맛에 메시지를 담아내는 ‘플레이버 메시지’ 마케팅에 주목하고 있다. 발렌타인데이와 어울리는 딸기, 초콜릿, 핑크빛 패키지 등 상징적 요소를 활용해 일상 속에서도 자연스럽게 사랑과 고마움, 응원의 감정을 전달할 수 있도록 기획한 전략이다. 패키지 디자인부터 메뉴 구성까지 특별한 날의 감성을 반영한 시즌 한정 제품이 잇따라 출시되고 있다.

달콤한 설렘을 담은 커피 한 잔

프리미엄 커피 브랜드 네스프레소는 딸기 시즌과 발렌타인데이를 맞아 ‘화이트 초콜릿&스트로베리향 커피’를 시즌 한정 재출시했다. ‘화초스’라는 애칭으로 불리는 이 제품은 부드럽고 달콤한 풍미와 함께 핑크빛 감성의 패키지로 시각적 설렘까지 더했다.

네스프레소 ‘화이트 초콜릿&스트로베리향 커피’ (사진 제공=네스프레소)

100% 아라비카 원두를 베이스로 한 이번 제품은 벨벳처럼 부드러운 질감이 특징이다. 화이트 초콜릿의 달콤함과 딸기의 상큼함을 조화롭게 담아냈으며, 은은한 바닐라와 캐러멜 노트가 더해져 한층 다채로운 풍미를 완성했다.

아이스로 즐길 경우 매력이 더욱 배가된다. 대표 레시피인 ‘스트로베리 콘파냐’는 컵에 딸기 프룻믹스를 담고 버츄오 팝 플러스의 ‘아이스&라테 모드’로 커피를 추출한 뒤, 휘핑크림과 딸기 다이스를 토핑해 완성하는 아이스 커피다. 해당 레시피는 오는 26(목)까지 일부 네스프레소 부티크에서 시음 가능하며, 운영 일정과 시간은 매장 상황에 따라 달라진다.

패키지에 담은 사랑의 단계

해태제과는 밸런타인데이와 화이트데이를 겨냥해 한정판 ‘러브 홈런볼’을 선보였다. 홈런의 긍정적인 의미를 차용해 모든 연인이 사랑의 결실을 맺기를 바라는 메시지를 담았으며, 365일 변함없는 사랑을 기원하는 의미로 36.5만 개만 준비했다.

해태제과 ‘러브 홈런볼’ (사진제공=해태제과)

‘러브 홈런볼’은 부드러운 슈 안에 달콤한 초코 크림을 채운 초코 과자로, 커플이 넉넉히 나눠 먹을 수 있도록 대용량으로 출시됐다. 데이트용 간식은 물론, 부담 없는 선물로 활용하기 적합하다는 설명이다.

특히 패키지에는 ‘썸은 그만! 우리 이제 커플’, ‘백년가약 우리커플 결혼’, ‘알콩달콩 우리부부 평생’ 등 관계의 단계에 맞춘 문구를 담아 공감대를 형성했다. 동시에 ‘내돈내산 빛이 나는 솔로’라는 문구로 솔로 소비자를 응원하는 메시지도 포함해 타깃을 확장했다.

파리 감성 더한 시즌 프로모션

제너시스BBQ는 플래그십 매장 BBQ 빌리지 송리단길점에서 ‘러브 인 파리(Love in Paris)’ 콘셉트의 시즌 프로모션을 진행한다. 봄 시즌의 로맨틱한 분위기에 프랑스 파리의 문화적 감성을 결합해 연인뿐 아니라 친구, 가족 단위 방문객까지 아우를 수 있도록 기획했다.

제너시스BBQ ‘러브 인 파리’ 시즌 프로모션 (사진제공=제너시스BBQ)

프로모션은 딸기 시즌을 반영한 ‘베르사유 애프터눈티 세트’를 중심으로 구성됐다. 동결건조 딸기와 그래놀라를 더한 ‘쫀득쿠키’를 포함해 다양한 딸기 디저트를 3단 트레이에 담았다. 이와 함께 샹젤리제 브런치 세트(A/B), 빠리치킨 플래터, 카페 구르망 세트, 시즌 한정 음료 ‘벚꽃 에이드’ 등 선택 폭을 넓혔다.

또한 치킨 주문 시 사이드 메뉴 주문 비중이 증가하는 점을 반영해, 메뉴에 어울리는 사이드를 자동 제공하는 방식으로 운영해 고객 편의를 높였다.

그 자체로 선물이 되는 호텔 디저트

워커힐 호텔앤리조트는 밸런타인데이 시즌 한정 케이크와 두쫀쿠 세트를 출시했다. 2월 14일 당일에는 투숙 고객을 대상으로 체크인 순서에 따라 서프라이즈 기프트를 증정하는 이벤트도 진행한다.

워커힐 호텔앤리조트 ‘2026 밸렌타인데이 케이크’ (사진제공=워커힐 호텔앤리조트)

2026 밸런타인데이 케이크는 강렬한 레드 컬러와 벨벳 질감의 하트 형태로 완성됐다. 요거트 크림을 베이스로 망고 젤리와 라즈베리 젤리를 더하고, 고소한 크럼블로 식감을 살렸다. 그랜드 워커힐 서울 1층 ‘르 파사쥬’에서 2월 한 달간 판매되며 가격은 8만8천원이다.

‘두쫀쿠 세트’는 쫀득한 마시멜로와 바삭한 카다이프의 식감 대비가 특징이다. 초콜릿 파우더와 녹차 파우더를 각각 입혀 맛의 변주를 줬으며, 가격은 3만5천원이다.

워커힐 측은 이번 케이크가 그 자체로 하나의 선물이 될 수 있도록 맛과 조화에 각별히 신경 썼다며, 샴페인이나 티, 커피와 함께 로맨틱한 디저트 타임을 즐기길 바란다고 전했다.

맛과 향으로 감정을 전하는 ‘플레이버 메시지’ 마케팅은 단순한 제품 소비를 넘어 경험과 감성까지 아우르는 방향으로 확장되고 있다. 일상에서 부담 없이 즐길 수 있는 커피와 과자, 매장 프로모션, 호텔 디저트까지 다양한 접점에서 사랑의 메시지를 전하려는 유통가의 경쟁은 발렌타인데이를 기점으로 한층 더 치열해질 전망이다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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