풀무원, 당 줄인 '새콤달콤 유부초밥' 출시…맛과 건강 모두 잡는다

2025.07.21. 13:34:36

풀무원식품이 건강한 식생활을 중시하는 소비 트렌드에 발맞춰 ‘50% 당을 낮춘 새콤달콤 유부초밥’을 출시했다.

이번에 선보인 ‘50% 당을 낮춘 새콤달콤 유부초밥’은 현재 시장점유율 상위 5개 제품 대비 평균 당 함량을 50% 줄이면서도, 유부초밥 특유의 새콤달콤한 맛을 그대로 유지한 것이 특징이다. 최근 당 섭취를 줄이려는 소비자들의 수요가 증가하는 가운데, 맛과 건강을 동시에 고려한 유부초밥 키트로 기획됐다.

풀무원은 당 저감을 위해 알룰로스와 효소처리스테비아 등 다양한 당 대체 성분을 활용했다. 여기에 벌꿀과 사과즙을 더해 유부초밥 고유의 새콤달콤한 풍미를 완성했다. 기존 유부초밥의 달콤한 맛을 유지하면서도 건강을 고려한 조합이다.

또한 이번 제품은 풀무원이 지속적으로 강조하고 있는 ‘바른먹거리 원칙’에 따라 제조됐다. 제품에는 카라멜 색소 I, II, III, IV를 비롯해 빙초산과 합성향료 등이 사용되지 않았다. 불필요한 인공 첨가물을 배제하고, 자연 유래 성분을 우선한 점도 특징이다.

‘50% 당을 낮춘 새콤달콤 유부초밥’은 유부, 초밥 소스, 참깨야채볶음이 함께 들어 있는 4인분 키트 구성으로 제공된다. 밥만 준비하면 별도의 재료 없이 간편하게 조리할 수 있어, 일상 식사는 물론 간식용으로도 활용도가 높다.

제품은 풀무원 공식 온라인몰인 #풀무원(샵풀무원)을 포함해 쿠팡, 마켓컬리 등 주요 온라인 유통 채널을 통해 구매할 수 있다.

풀무원식품 김지홍 PM(Product Manager)은 “건강한 식습관을 중시하고, 맛도 놓치지 않으려는 소비자 트렌드에 맞춰 당은 줄이고 맛은 그대로 살린 유부초밥 키트 제품을 선보이게 됐다”며 “앞으로도 풀무원은 ‘바른먹거리 원칙’을 바탕으로 맛과 건강 모두 만족시키는 제품을 꾸준히 선보일 계획이다”고 말했다.

한편, 풀무원은 기존에도 롤 유부초밥, 큰네모 유부초밥, 만능유부 등 다양한 콘셉트의 유부 제품을 선보이며 국내 유부 시장에서 선도적 위치를 유지하고 있다. 이번 신제품 출시는 건강 중심 식품 소비 경향에 맞춘 전략의 일환으로, 풀무원의 유부 제품군 강화에 일조할 것으로 보인다.

이준문 기자/jun@newstap.co.kr

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