풀무원식품이 탱글한 식감의 식물성 소시지를 사용한 ‘풀무원지구식단 두유퐁당 콘핫도그’ 2종(자색고구마, 노란단호박)을 출시했다고 24일 밝혔다.
이번 제품은 풀무원의 지속가능 식품 브랜드 ‘풀무원지구식단’에서 선보이는 100% 식물성 제품으로, 우유·달걀·고기를 사용하지 않은 ‘3 FREE’ 콘셉트가 특징이다. 핫도그의 빵 부분은 두유로 반죽해 고소함과 담백함을 살렸으며, 소시지는 새롭게 개발한 ‘식물성 콘소시지’를 사용했다.
식물성 소시지와 두유 반죽으로 구현한 건강한 간식
핫도그의 핵심인 소시지는 식물성 식이섬유를 활용해 탱글탱글한 식감을 냈고, 옥수수를 더해 톡톡 터지는 맛을 완성했다. 또한 소시지에는 바나나 1개 분량(100g)의 식이섬유가 함유돼 영양적 이점까지 챙겼다.
외피는 물 대신 두유만을 사용해 더욱 고소하고 담백한 맛을 구현했다. 제품은 자색고구마와 단호박 분말을 활용해 자연스러운 색감과 은은한 단맛을 더했으며, 합성 팽창제와 보존료, 합성향료는 배제했다.
식물성 베이커리 라인업 확장 전략
풀무원지구식단은 지난해 ‘두유퐁당 시퐁케이크’ 2종(초코, 레몬)을 출시하며 식물성 베이커리 시장에 본격 진출했다. 이번 ‘두유퐁당 콘핫도그’는 해당 라인업을 강화하는 신제품으로, 아이들 간식은 물론 학교 급식 채식 메뉴로도 활용 가능하다는 평가를 받고 있다.
풀무원식품 관계자는 “이번 신제품은 풀무원지구식단이 식물성 베이커리 라인업을 본격 구축했다는 의미가 크다”며 “아이들이 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 두유 기반 간식을 더욱 확대해 나가겠다”고 말했다.
‘두유퐁당 콘핫도그’는 키즈 및 스쿨 채널 등 B2B와 온라인 중심으로 운영된다. 온라인은 풀무원 공식몰 ‘샵풀무원’과 쿠팡 등에서 구입할 수 있다.
풀무원은 앞으로도 두유를 활용한 ‘두유퐁당’ 라인업을 지속 확장하며, 건강하고 차별화된 식물성 간식 시장 공략에 속도를 낼 방침이다.
이은비 기자/news@newstap.co.kr
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