오븐-후라이드 치킨 전문 브랜드 푸라닭 치킨(대표이사 장성식)이 이탈리아 출신 미슐랭 셰프 파브리치오 페라리(Fabrizio Ferrari, 이하 파브리 셰프)와 협업해 새로운 메뉴 ‘파브리파불로’를 출시하고 광고 영상을 공개했다.
이번 협업 메뉴 ‘파브리파불로’는 한식의 대표 메뉴 ‘파불고기’를 푸라닭 특유의 방식으로 재해석한 것이 특징이다. 향긋하고 바삭한 파채튀김 토핑과 불향이 살아 있는 특제 불고기 소스를 조합해, 한식의 익숙한 맛에 글로벌 감각을 더했다. 한식을 사랑하는 이탈리아 셰프로 잘 알려진 파브리 셰프의 아이디어를 바탕으로, 푸라닭이 세밀한 조리 기술과 레시피를 더해 완성한 메뉴다.
‘파브리 셰프’의 유쾌한 매력을 담은 광고 영상도 공개됐다. ‘파 in 다이닝’이라는 콘셉트 아래 메뉴의 핵심 재료인 ‘파’를 위트 있게 강조한 영상은 SNS를 중심으로 빠르게 확산되며 화제를 모으고 있다.
‘셰프의 치킨’ 시리즈 세 번째 작품
푸라닭 관계자는 “파브리파불로는 푸라닭 10주년을 맞아 기획된 ‘셰프의 치킨’ 시리즈의 세 번째 메뉴”라며 “앞선 시리즈가 많은 사랑을 받았던 만큼, 미슐랭 셰프의 감각으로 재해석한 한식 콘셉트 치킨이 색다른 미식 경험을 선사할 것으로 기대한다”고 밝혔다.
‘파브리파불로’는 오는 11월 30일까지 전국 푸라닭 치킨 가맹점에서 기간 한정으로 판매된다.
한편, 푸라닭 치킨은 ‘치킨, 요리가 되다’라는 슬로건 아래 2015년부터 가맹사업을 본격화한 오븐-후라이드 치킨 브랜드다. 굽고 튀기는 복합 조리법을 기반으로, 각 메뉴마다 특제 소스와 토핑을 적용해 ‘요리로 진화한 치킨’을 표방하고 있다.
이준문 기자/jun@newstap.co.kr
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