본아이에프의 프리미엄 도시락 브랜드 본도시락이 다가오는 삼복 시즌을 맞아 여름 보양 신메뉴 ‘직화 마늘석갈비’ 2종을 출시한다.
이번 신메뉴는 여름철 입맛을 돋우고 든든한 한 끼를 원하는 고객 수요를 겨냥해 기획됐다. 본도시락은 대표적인 보양 식재료로 꼽히는 마늘과 부추를 활용해 무더운 계절에도 부담 없이 즐길 수 있는 도시락 메뉴를 선보인다는 계획이다.
마늘·부추 더한 여름 보양 한 상
본도시락은 이번 메뉴의 핵심 식재료로 마늘과 부추를 내세웠다. 마늘은 알리신 성분을 함유한 식재료로 잘 알려져 있으며, 본도시락은 이를 여름철 기력 보충 콘셉트에 맞춰 메뉴에 반영했다. 부추 역시 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부한 식재료로, 향긋한 풍미를 더해 여름철 떨어진 입맛을 깨우는 데 초점을 맞췄다.
신메뉴는 ‘직화 마늘석갈비 국반상’과 ‘직화 마늘석갈비 반상’ 2종으로 구성됐다. 두 메뉴 모두 달콤한 양념에 숙성한 두툼한 석갈비를 직화로 구워낸 것이 특징이다. 직화 조리 방식으로 불향을 입혀 고기의 풍미를 살렸고, 여기에 깻잎부추무침을 곁들여 새콤하고 향긋한 맛으로 끝맛을 정리했다.
국반상·반상 2종 구성
‘직화 마늘석갈비 국반상’은 직화 마늘 석갈비와 깻잎부추무침에 정성껏 끓인 국을 함께 구성한 메뉴다. 삼복 시즌에 어울리는 보양 집밥 콘셉트로, 고기 반찬과 국을 함께 즐길 수 있도록 했다.
‘직화 마늘석갈비 반상’은 동일한 직화 마늘 석갈비와 깻잎부추무침에 집밥 대표 반찬 4종을 더한 구성이다. 든든한 한 끼를 원하는 고객을 겨냥해 반찬 구성을 강화했으며, 도시락 한 상 안에서 고기와 채소, 반찬을 균형 있게 즐길 수 있도록 설계했다.
출시 기념 프로모션도 진행된다. 본도시락은 신메뉴 출시를 기념해 다양한 이벤트와 프로모션을 선보일 예정이며, 세부 내용은 공식 인스타그램을 통해 안내한다.
백민선 본아이에프 브랜드기획실장은 “여름철 대표 보양 식재료인 마늘과 부추로 삼복 시즌에 어울리는 든든한 한 상을 준비했다”며 “무더위에 지친 고객들이 본도시락의 직화 마늘석갈비로 올여름 기력을 든든하게 채우시길 바란다”고 말했다.
한편 본도시락은 계절 식재료를 활용한 메뉴 라인업을 지속적으로 확대하고 있다. 올봄에는 냉이, 미나리, 곤드레를 활용한 신메뉴를 선보였으며, 지난달에는 열무를 활용한 신메뉴를 출시하는 등 제철 식재료 기반의 도시락 메뉴를 꾸준히 강화하고 있다.
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