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건강주스 필수템, 착즙기 VS 블렌더! 당신의 선택은?

2021.05.24. 07:57:33

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<건강주스 필수템>

착즙기 VS 블렌더! 당신의 선택은?

시원한 주스 한잔이 절로 떠오르는 계절, 여름이 다가온다.

음료도 개성이라고, 요즘에는 간단한 과일 주스도

자신의 취향에 맞춰 먹으려는 사람들이 많다.

주스는 보통 블렌더나 착즙기를 사용한다.

착즙기는 과일이나 채소를 지그시 눌러 짜는 기기고,

블렌더는 재료를 분쇄하는 기기다.

단순 정의만 보면 착즙기가 승이다.

그런데 착즙기라고 모든 주스를 만드는 데 좋은 건 아니다.

블렌더로 만들어도 좋은 주스가 있다.

나에게 필요한 주스 메이커! 착즙인가, 블렌더인가!

당신의 선택은?

<뭐가 다를까?>

착즙기

재료를 눌러 높은 압력으로 수분을 짜내는 주방가전이다. 고농축 즙을 내는 데 좋다.

블렌더

빠르게 회전하는 칼날이 재료를 고루 분쇄하는 주방가전이다.

주스, 스무디, 이유식 등 다양하게 활용할 수 있다.

<구조 차이>

착즙기 - 부품이 많고 조립이 복잡하다.

블렌더 - 부품이 적고 조립이 단순하다.

<작동 방식 차이>

블렌더

파쇄 방식을 사용하며 초고속 블렌더의 경우

분당 15,000회 이상 회전할 만큼 빠르다.

또한 음식물 찌꺼기가 발생하지 않는다.

블렌더는 재료를 통으로 갈아 식이섬유를 고루 섭취할 수 있지만,

칼날 마찰열 때문에 재료 세포벽과 영양소가 파괴된다.

착즙기

압즙 방을 사용하며 분당 80회 이사 저속 회전을 한다.

즙만 짜내기 때문에 음식물 찌꺼기가 발생한다.

착즙기는 저속회전으로 영양소 파괴가 적지만

농축액만 짜내기 때문에 식이섬유가 걸러지고

섭취 가능한 영양소가 극히 적다.

<착즙기와 블렌더 주스 특징>

착즙기로 만든 주스

1) 적은 양으로 특정 영양소를 풍부하게 섭취할 수 있다.

2) 주스에 찌꺼기가 없고 목 넘김이 부드럽다.

3) 소화 및 흡수가 빠르다.

4) 고농축 액이라 당뇨 환자나 위가 약한 사람에게는 좋지 않다.

5) 양이 적고 칼로리가 낮아서 포만감이 적다.

블렌더로 만든 주스

1) 재료를 통째로 갈기 때문에 식이 섬유를 그대로 섭취할 수 있다.

2) 소화 및 흡수 속도가 느려서 포만감이 높다.

3) 입자가 큰 편이라 목 넘김이 불편하다.

<착즙기와 블렌더 추천 유형>

착즙기 주스 추천

1) 고농도 비타민, 영양소를 필요로 할 때.

2) 소화력이 떨어지는 사람에게 줄 때.

3) 과즙이 많지 않고, 채소 위주로 갈아 마실 때.

블렌더 주스 추천

1) 과즙이 많이 나오는 과일을 갈아 먹을 때.

2) 다이어트 등으로 포만감을 오래 느껴야 할 때.

3) 배변이 원활하지 못하거나 식이 섬유 섭취가 필요할 때.

4) 해독 주스나 당뇨환자 건강식으로 공급할 때.

<기타 구성품 차이>

착즙기

스무디망: 미세망보다 구멍이 커 스무디 등을 만들 수 있다.

아이스크림망: 아이스크림을 만들 수 있다.

주스필터: 필터방식으로 주스필터와 이너필터를 통해 착즙한다.

블렌더

믹싱컵: 눈금선이 그어져 있어 계량할 때 좋다.

다짐기: 마른 재료를 분쇄할 때 사용하며 밀가루 반죽에도 쓰인다.

거품기: 베이킹 할 때, 계란,반죽 등을 풀어서 섞을 때 쓰인다.

*거품기는 핸드블렌더 구성품.

<한눈에 보는 장단점>

착즙기 장점

1) 주스, 스무디, 아이스크림 등 다양한 액상 디저트를 제조할 수 있다.

2) 저속압축 방식으로 블렌더보다 적은 소음으로 작동한다.

착즙기 단점

1) 조립과 세척이 복잡하다.

2) 주서 전용으로 활용도가 낮다.

3) 제품 가격대가 높다.

블렌더 장점

1) 주스, 죽, 곡류 다지기 등 다양하게 활용가능한 사계절 가전이다.

2) 강력한 모터 힘으로 단단한 재료까지 곱게 분쇄한다.

3) 조립과 세척이 간편하다.

블렌더 단점

1) 전력 소비가 크다.

2) 사용 시 시끄럽다.

<구매 시 체크사항>

공통확인

1) 사용 용도에 맞는 적절한 크기와 재질의 용기를 선택한다.

스테인리스: 내구성이 좋고 환경호르몬이 나오지 않지만 변색되기 쉽다.

플라스틱: 무게가 가볍도 저렴하지만 변형되기 쉽다.

유리: 변색이 적고 환경호르몬도 나오지 않지만 깨지기 쉽다.

트라이탄: 모든 재질의 장점을 갖고 있으나 가격이 비싸다.

2) 해외 제품 구매 시 A/S가 가능한지 확인한다.

착즙기

1) 용도에 맞는 착즙 방식을 확인한다.

칼날 분쇄형: 대량 원액 착즙에 유리.

압축/압즙 방식: 개별, 소량 착즙에 특화.

2) 조립과 세척이 용이한지 확인한다.

3) 투입구 형태와 크기를 확인한다.

(투입구에 따라 재료를 그대로 넣거나 잘라 넣어야 하는 경우가 있다.)

블렌더

1) 용도에 맞는 칼날 종류와 수를 확인한다.

2) 회전 속도를 확인한다.

3) 진공 모드, 추가 투입구 등 용도에 맞는 부가기능을 확인한다.

기획, 편집 / 다나와 오미정 sagajimomo@danawa.com

구성 / 김예솔 news@danawa.com

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태그: 착즙기 블렌더 초고속블렌더 건강즙 휴롬착즙기 샤오미착즙기 필립스블렌더 테팔블렌더 스메그착즙기 제니퍼룸착즙기

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