캠핑 또는 야영지에서 바비큐를 하고자 할 때 필요한 그릴! 그릴도 다 같은 그릴이 아니란 사실 알고 계셨나요? 그래서 그릴 구매가이드를 준비했습니다!
인원(캠핑 규모)에 맞는 그릴 사이즈를 선택하세요!
그릴을 구매하기 전 캠핑의 규모에 맞는 크기의 그릴 사이즈를 선택하는 것이 좋습니다. 인원이 많을수록 한번에 많은 조리를 할 수 있는 큰 그릴을 선택하는 것이 좋습니다.
그릴 종류
그릴은 직화, 훈제 그리고 가스 방식의 그릴이 있습니다. 직화 그릴의 경우 숯불로 고기를 굽는 방식으로 숯불 특유의 향과 맛을 느낄 수 있는 것이 큰 특징입니다. 하지만, 점화하기 힘든 단점이 있습니다. 훈제 방식 그릴의 경우 직화 방식 특징을 갖춘 것과 동시에 훈제로도 음식을 해먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 직화 방식 그릴과 마찬가지로 점화하기 힘들다는 단점이 있습니다. 마지막으로, 가스 방식은 휴대성과 점화의 수고스러움이 없다는 장점이 있고, 전통 그릴로는 해먹을 수 없는 전골과 탕(국물)류를 해먹을 수 있습니다. 하지만, 구이류 음식에서는 맛과 향이 떨어지는 편입니다.
그릴 연료 형태
그릴은 장작, 숯 그리고 가스를 사용합니다. 장작과 숯은 불을 점화하기 위해서는 추가적으로 불씨를 만들어 낼 수 있는 준비물들이 필요합니다. 장작의 경우 착화제 또는 토치를 사용하여 불을 붙이는 방식이며, 불향이 나는 것이 장점입니다. 숯은 목재를 미리 태워 탄소 덩어리로 만든 것이기 때문에 불에 타지않고 열을 가두는 형태의 연료입니다. 때문에 토치로 열을 가하게 되면 뜨겁게 달구어 지면서, 지속적으로 은은한 열을 방출하게 됩니다. 가스의 경우 별도의 준비물이 필요없이 바로 사용하는 것이 큰 장점이지만, 맛과 향 그리고 감성적인 측면에서 장작과 숯에 비해 떨어지는 편입니다.
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