더위와 습기는 사람을 축 늘어지게 만든다. 식욕도 사라진다. 심지어 이번 여름은 역대급 장마라는 얘기도 들린다. 안 그래도 여름만 되면 힘들어하는 이들에게는 엎친 데 덮친 격이다. 그럴 때 카레는 참 유용한 음식이다. 조리도 간편하고, 각종 채소와 육류를 골고루 섭취할 수 있기 때문이다. 나아가 조금 더 다양한 맛을 즐기고 싶다면, 오늘 소개할 제품들을 고려해 보길 바란다. 

생각보다 역사가 긴 음식, 카레

카레는 전 세계적으로 사랑받는 음식으로 3000년 전 인더스 문명에서 그 형태가 발견되었을 정도로 오래된 역사를 자랑한다. 인도에서 유래한 카레는 고기, 생선, 채소 등의 재료에 혼합 향신료인 마살라를 넣고 요리한 것을 말한다. 영국이 인도를 식민지로 통치하면서 카레는 영국 왕실이 외교사절단에나 대접하는 귀한 음식이었다. 그러다 일반 가정에까지 확산되었다. 

1925년 4월 8일 동아일보 (사진 출처: 네이버 뉴스 라이브러리)

그렇게 영국식 카레의 영향을 받아 일본에도 카레 문화가 시작되었고, 일본인들은 이를 주식인 쌀과 결합해 카레라이스로 먹기 시작했다. 우리나라에는 일제강점기인 1920년 초중반쯤 카레가 들어왔던 것으로 보이는데, 실제로 1925년 동아일보에 카레 요리법을 소개하는 기사가 실리기도 했다.

출처: 오뚜기

이후 일본식 카레는 일반 가정에서도 쉽게 카레를 만들어 먹을 만큼 크게 확산되었다. 그리고 1969년 오뚜기가 분말형 카레를 출시했고, 1981년에는 3분 카레 제품이 출시되었다. 오뚜기는 현재까지 카레 업계 부동이 1위를 지키고 있다.

아는 맛이 가장 무서운 법, 질리지 않는 맛! 오뚜기

현재 오뚜기는 카레 본연의 맛에 집중하면서도 형태를 다양하게 만들어 소비자의 관심을 끌고 있다. 분말, 레토르트, 고형 3가지 모두를 선보이고 있고 눈여겨볼 라인은 바몬드 카레, 백세 카레, 3일 숙성 카레다. 

출처: 오뚜기 

바몬드 카레는 사과와 벌꿀, 열대지방의 천연 향신료와 치즈분, 토마토분 등의 원료로 맛을 낸 구수한 웰빙 카레다. 백세 카레는 카레의 풍미를 살리고 강황의 함량을 높인 제품이다. 3일 숙성 카레는 쇠고기와 과일, 사골을 3일간 정성껏 숙성한 소스와 은은한 향이 잘 조화된 숙성 카레분을 이용했다. 

오뚜기 분말 카레 약간매운맛 1kg (1개) (5,290원)

카레 본래의 맛과 향이 살아 있는 정통 카레로 인도산 강황이 함유되어 있다. 열대지방의 천연 향신료로 만들었고, 과립형 분말로 물에 잘 녹아 조리하기 편리하다. 

오뚜기 3분 쇠고기카레 200g (1개) (810원)

요리할 시간이 없다면 간편한 오뚜기 3분 쇠고기카레는 어떨까? 전자레인지에 3분만 돌리면 소고기를 주재료로 사용한 깊고 풍부한 맛의 카레를 맛볼 수 있다. 자취생이나 바쁜 직장인에게 추천한다. 

오뚜기 3일 숙성카레 순한맛 고형 200g (1개) (2,480원)

고형 타입의 3일 숙성카레는 큐브 모양의 고형 카레가 총 4조각이 들어 있다. 1조각당 1인분으로 필요한 만큼만 포장을 뜯어 사용하면 되는 제품이라 혼자 생활하는 자취생, 1인 가구에게도 합리적이다. 3일간 숙성한 소스와 카레의 은은한 향이 잘 조화된 숙성 카레분을 사용했다.

카레우동 만들기, 가정에서도 어렵지 않아요

카레를 활용한 다양한 음식이 있지만, 가장 간편하게 먹을 수 있는 제품으로 ‘카레 우동’을 추천한다. 카레는 밥이나 고기에도 잘 어울리지만, 면과 조합하면 환상적인 맛을 자랑한다. 만드는 법도 쉬워서 카레를 좋아하는 사람이라면 꼭 한 번 맛보기를 추천한다.

이마트 노브랜드 우동사리 1.15kg (1개) (2,440원)

오동통하고 쫄깃한 노브랜드 우동사리. 1인분 230g씩 5개의 우동사리가 들어 있다. 냉동 보관으로 끓는 물에 1분 이상 끓여 찬물에 식힌 다음 뜨거운 카레를 부으면 먹음직스러운 카레 우동 한 그릇이 뚝딱 완성된다.

세계의 맛을 입안에 담고 싶을 때, 샘표 

마켓링크의 따르면 최근 1년 매출액 기준 국내 즉석 카레 시장에서 오뚜기(시장 점유율 66%)에 이어 2위를 차지한 기업은 샘표(시장 점유율 26.2%)다. 샘표는 지난 2021년 ‘티아시아(Taste of Asia)’라는 카레 브랜드를 선보이면서 카레 시장에 새로운 도전장을 내밀었다. 티아시아 커리 누적 판매량은 2022년 기준 2000만개를 넘어서면서 출시 1년 6개월 만에 ‘2초에 1개씩 팔리는 카레'로 인기를 얻고 있다. 

출처: 티아시아(T·ASIA)

티아시아는 직역하면 ‘아시아의 맛’이라는 의미로 세계 각국의 다양한 식문화를 즐기고 싶어 하는 소비자의 기호에 맞춰 인도와 태국에서 인기 있는 마크니, 푸팟퐁, 마살라 등의 카레를 집에서 즐길 수 있게 기획했다. 특히 전지현을 광고 모델로 기용해 적극 홍보 활동을 펼친 점도 성공의 요인으로 꼽을 수 있다. 이런 차별화된 전략으로 당당히 카레 시장의 2위 자리를 차지한 샘표의 카레는 분말형과 레토르트형 2가지 종류로 나뉜다. 

샘표식품 티아시아키친 치킨 마크니 커리 170g (1개) (1,280원)

치킨 마크니는 커리의 고장 인도 델리에서 탄두리 치킨에 토마토와 크림 버터를 넣어 만든 것에서 유래했다. 티아시아키친 치킨 마크니는 상큼한 토마토와 고소한 크림이 입맛을 돋우는 정통 인도식 카레다.

샘표식품 티아시아키친 비프 키마 커리 170g (1개) (1,270원)

티아시아키친 비프 키마 커리는 오래 양파를 볶는 카라멜라이징으로 자연스러운 단맛과 깊은 맛을 냈다. 밀가루를 버터에 볶은 브라운 루 방식으로 도쿄에서 먹었던 숙성 카레를 재현했다. 12시간 숙성한 카레분으로 정통 숙성 카레 본연의 깊은 감칠맛을 살렸다.

샘표식품 티아시아키친 팔락 파니르 커리 170g (1개) (1,280원)

채소를 잘 먹지 않는 아이들을 위한 카레를 찾고 있다면, 티아시아키친 팔락 파니르 커리를 추천한다. 신선한 시금치를 다져서 넣었고, 렌틸콩에 양파까지 더했다. 정통 커리 맛을 재현하기 위해 치즈로 고소한 풍미까지 추가했다.

자기야, 우리 인도 여행 안 가도 되겠다!

카레를 보다 ‘인도 음식'답게 먹고 싶다면 난을 곁들이는 것도 하나의 방법. 난은 탄두르(화덕)으로 유명한 펀자브 지역에서 기름기 없이 얇게 화덕에 구워 즐기던 빵이다. 난과 함께 카레를 즐기면 인도 전문 음식점이 부럽지 않다. 

샘표식품 티아시아 플레인 난 믹스 200g (1개) (3,060원)

티아시아 치킨 커리와 함께 먹으면 궁합이 좋은 난. 특히 티아시아 플레인 난 믹스는 담백하고 쫄깃한 식감이 일품이다.  

부드럽고 달콤한 맛을 원할 땐, 대상

출처: Queen

한편, 대상은 카레여왕 시리즈로 차별화를 두고 ‘부드럽고 달콤한 맛’을 강조한 제품을 선보이고 있다. 카레에 별첨 스프나 치즈 파우더를 동봉하여 취향에 따라 먹을 수 있는 것도 장점으로 꼽는다. 이 밖에도 스노우 과립 형태를 개발해 분말이 물에 잘 녹게 만든 것도 특징이다.

대상 청정원 카레여왕 구운마늘&양파 깊고 풍부한맛 108g (1개) (2,500원)

깊고 부드러운 프리미엄 카레로 카레 분말이 물에 눈 녹듯 사르르 녹는 스노우 과립 타입이다. 매운맛 조절 스파이스가 들어 있어 취향에 따라 매운맛을 조절할 수 있다. 

대상 청정원 카레여왕 치즈코코넛 108g (1개) (2,500원)

오븐에 구운 소고기 뼈에 볶은 야채, 마늘, 양파, 허브 등을 넣고 우려낸 치즈를 넣어 부드럽고 고소한 프랑스식 갈색 육수인 퐁드보 육수를 사용했다. 코코넛 파우더가 별도로 들어 있어 취향에 따른 부드러운 맛을 즐길 수 있다. 

대상 청정원 카레여왕 망고&바나나 달콤한맛 108g (1개) (2,470원)

부드러운 카레에 망고와 바나나가 더해져 은은하고 달콤한 맛을 지닌 제품. 퐁드보 육수와 매운맛 스파이스, 스노우 카레로 구성이 되어 있다. 가끔은 달달한 맛의 카레로 색다른 식사를 준비해 보는 것도 좋을 것 같다.

트렌드, 웰빙을 쫓는다면 이런 맛은 어때?

신제품은 꼭 먹어봐야 하는 사람, 채식을 위주로 하는 비건인과 같이 트렌드에 민감한 사람들은 지금부터 소개하는 제품에 집중해 보자.

오뚜기 지중해산 토마토 카레 고형 200g (1개) (4,270원)

지중해산 새콤달콤한 토마토의 감칠맛과 오레가노, 월계수 잎, 코리안더 등 이국적인 향미가 조화를 이루는 오뚜기의 신제품이다. 1인분씩 소포장이 되어 있는 고형 카레라 보관과 조리법이 간편하다. 맵거나 자극적이지 않고 허브믹스가 더해져 은은한 허브의 풍미도 느낄 수 있다. 

풀무원 두부 크럼블 덮밥소스 코코넛커리 160g (1개) (2,590원)

식물성 재료로 만든 두부 크럼블 덮밥소스 코코넛커리. 고기 대신 담백한 두부 크럼블을 넣어 씹는 맛을 살리고 우유나 버터 대신 식물성 코코넛 밀크를 사용해 이국적인 풍미를 더 했다. 

오뚜기 헬로베지 채소가득 카레 200g (1개) (2,840원)

비건인들이라면 더욱 관심이 갈 오뚜기 헬로베지 채소가득 카레는 영국 비건 소사이어티 인증을 받은 제품이다. 표고버섯과 병아리콩, 연근 등 8가지 자연 유래 원물이 가득 들어가 풍부한 식감을 느낄 수 있다.  

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기획, 편집 / 다나와 김주용 jyk@cowave.kr

글 / 김효정 news@cowave.kr

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