바쁜 현대인들에게 커피는 뗄래야 뗄 수 없는 존재다. 잡코리아가 실시한 설문조사에 따르면 우리나라 직장인들은 하루 평균 3.2잔의 커피를 마시며, 820명 중 63.6% 직장인은 물보다 커피를 즐겨 마신다고 대답했다. 이쯤 되면 카페인을 ‘수혈’한다는 말이 단지 우스갯소리로 들리지만은 않는다. 따뜻한 커피믹스보다는 얼음을 동동 띄운 아이스커피가 생각나는 계절, 여름. 집에서도 회사에서도 간편하게 만드는 아이스커피로 더위를 시원하게 날려보자.
여름이니까, 아이스커피!
▲ 커피, 사 마시는 것도 하루 이틀
카페에서 손수 만들어 주는 커피를 사 마시면 편하고 맛도 좋지만, 매일 한두 잔씩 구매하다 보면 가격이 은근히 부담스럽다. 그래서 인기 있는 것이 바로 인스턴트 커피. 스틱 형태로 돼 있어 ‘스틱커피’라고 부르기도 하는 인스턴트 커피는 제조가 간편하고 가격도 저렴해 대중적으로 사랑 받고 있다. 커피믹스, 모카, 블랙 등 다양한 맛으로 출시되어 있으며 몇 년 사이 카누, 루카스나인과 같은 인스턴트 원두커피 판매량이 늘어나는 추세다.
▲ 찬 물에도 잘 녹는 아이스커피
최근에는 여름 시즌을 겨냥한 아이스 인스턴트 커피가 인기를 끌고 있다. 여름을 맞이해 커피믹스와 원두커피 모두 아이스로 출시되고 있는데, 일반 커피와 다른 점은 무엇보다 찬 물에도 잘 녹는다는 것이다. 일반 인스턴트 커피를 차갑게 마시려면 따뜻한 물에 커피를 녹인 후 찬 물이나 얼음을 섞어야 해 번거롭지만, 아이스커피는 몇 번 저어주기만 하면 찬 물은 물론 얼음물에도 잘 녹아 언제 어디서나 간편하고 시원하게 즐길 수 있다.
▲ 미디엄 로스팅으로 산뜻하고 청량하게
물론 커피 맛도 다르다. 아이스커피는 원두를 강하게 볶아 씁쓸하고 스모키한 향이 느껴지는 다크 로스팅보다는 가볍고 신 맛이 나는 미디엄 로스팅이 어울리기 때문에, 인스턴트 커피 역시 이와 같이 산뜻한 풍미를 가진 제품들이 주로 출시되어 있다. 대부분 향긋하고 청량감이 느껴져 더운 여름에 잘 어울리며, 차갑게 마실 때 가장 맛있고 뒷맛도 깔끔하다. 제조사에 따라 다르지만 산미와 과일향이 특징인 케냐 원두가 많이 사용된다.
아이스커피 제품 소개
▶ 동서식품 맥심 아이스 커피믹스
맥심 아이스 커피믹스는 인스턴트 커피믹스 시장에서 80% 이상의 점유율을 차지하고 있는 동서식품의 여름용 커피믹스로, ‘여름이니까 아이스커피’라는 가사의 CM송으로도 잘 알려져 있다. 커피믹스, 블랙 커피믹스, 화이트 커피믹스 세 가지 종류가 있으며 찬 물 90~100ml에 스틱 하나를 넣고 잘 저어준 뒤 얼음을 띄워 마시면 된다. 블랙 커피믹스는 물을 약간 더 많이(110~130ml) 부어줘야 하며, 설탕이 들어가 있어 맛이 달달한 편이다.
▶ 남양유업 프렌치카페 카페믹스 아이스
남양유업 프렌치카페는 동서식품에 이어 커피믹스 시장 점유율 2위를 차지하고 있는 제품으로 여름용 커피믹스는 아이스 카페믹스와 아이스 블랙 두 가지다. 100% 아라비카 원두 중에서도 페루산과 엘살바도르산 원두를 블렌딩해 시원한 아이스커피에 잘 어울리며, 아이스 카페믹스에는 무지방 우유가 들어가 있고 아이스 블랙에는 역시 설탕이 들어가 달짝지근하다. 종이컵에는 스틱 한 봉, 머그컵에는 스틱 두 봉을 넣고 잘 저어 마시면 된다
▶ 동서식품 카누 아이스 블렌드
설탕 없는 ‘아아(아이스 아메리카노)’를 선호한다면 원두커피가 제격이다. 카누는 원두커피 시장에서 80%가 넘는 점유율을 기록하고 있는 인기 상품으로, 여름 시즌에만 한정 판매하는 카누 아이스 블렌드 역시 산뜻하고 깔끔한 맛으로 호평을 받아 지난 해에는 한 달만에 완판되기도 했다. 물 180~200ml에 스틱 하나, 물 400ml에 스틱 두 개를 넣으면 시원한 아메리카노가 완성되며, 최근에는 무지방 우유를 넣어 부드럽게 즐길 수 있는 아이스 라떼가 새롭게 출시되었다.
▶ 남양유업 루카스나인 콜드브류 라떼
루카스나인 콜드브류 라떼는 깊고 풍부한 맛의 아이스라떼로, 콜드브루 방식으로 추출해 향이 은은하고 뒷맛이 더욱 깔끔하다. 분쇄한 원두를 차가운 물에 장시간 우려내는 콜드브루 방식은 비교적 쓴 맛이 덜하고 풍미가 부드러워 여름에 특히 잘 어울린다. 스틱 하나를 찬 물 85~100ml에 넣으면 시원한 아이스라떼가 완성되며, 신선한 무지방 우유를 함유한 부드러운 맛으로 아메리카노가 조금 부담스러운 사람들이 마시기에도 좋다.
▶ 이디야 비니스트 아이스
스틱커피를 찾는 사람들이 늘어나면서 스타벅스, 커피빈 등 커피전문점에서도 스틱형 원두커피를 출시하고 있다. 이디야 비니스트는 이디야커피에서 출시한 스틱형 원두커피로, 이디야커피 매장뿐만 아니라 마트에서도 쉽게 구매할 수 있어 더욱 인기 있다. 진하고 고소하면서 달콤한 풍미가 특징인 비니스트 아이스 아메리카노는 미세한 입자로 만들어져 찬 물에도 잘 녹으며, 기존 비니스트 미니보다 용량이 2배 늘어나 얼음이 녹아도 진한 풍미를 잃지 않는다.
▶ 네스카페 돌체구스토 아이스 아메리카노
집이나 회사에 캡슐 커피머신이 구비돼 있다면 캡슐 아이스커피를 즐겨보자. 세계적인 사랑을 받고 있는 캡슐커피 브랜드 네스카페 돌체쿠스토의 아이스커피 메뉴는 아메리카노와 카푸치노 두 가지로, 아메리카노는 시원하면서 짙은 여운을 남기며 카푸치노는 크리미한 밀크가 들어가 부드럽고 달콤하다. 얼음컵을 준비한 뒤 캡슐에 적혀있는 대로 물 온도와 물 양을 조절해 커피를 내리면 카페에서 방금 내려준 것처럼 신선한 커피를 즐길 수 있다.
▶ 네스카페 아이스 믹스스틱
네스카페는 캡슐커피 외에도 각종 커피믹스를 선보이고 있다. 그 중에서도 네스카페 아이스 믹스는 찬 물에도 잘 녹아 여름에 특히 인기 있는 제품으로, 뉴질랜드산 청정우유가 들어가 텁텁하거나 느끼하지 않고 뒷맛이 깔끔하며 백설탕 대신 브라운 슈가를 사용해 기분 좋은 단맛이 난다. 또한 네스카페 아이스 스위트 아메리카노는 아이스커피에 딱 맞게 블렌딩한 커피로 블랙 커피 특유의 깔끔한 맛이 살아있어 여름철에 더욱 잘 어울린다.
▶ 희창유업 브론스 아이스 커피믹스, 대호식품 마일드 아이스 커피믹스
회사나 PC방 또는 자판기나 행사용으로 구매하려면 그램 단위로 소분 포장된 스틱커피보다는 1kg씩 포장돼 있는 커피믹스가 적절하다. 이와 같은 대용량 제품 중에서도 찬 물에 잘 녹는 아이스커피 제품이 출시돼 있으며, 원하는 만큼 덜어서 커피를 탈 수 있어 커피 양이나 농도를 조절하기에도 편리하다. 희창유업 브론스 아이스 커피믹스, 대호식품 마일드 아이스 커피믹스 등의 제품이 출시돼 있고 1kg에 3~4천 원 가량으로 가격도 저렴하다.
간편하게 즐기는 아이스커피
▲ 아이스커피는 역시 유리잔에!
집에서 아이스커피를 마시려면 커피 말고 또 어떤 것들이 필요할까? 일단 찬 물과 얼음은 기본이고, 아이스커피를 담을 만한 컵이 필요할 것이다. 아이스커피는 물과 얼음이 넉넉히 들어가기 때문에 보통 커피잔보다 큰 컵이 필요한데, 그 중에서도 아이스커피와 가장 잘 어울리는 컵을 꼽자면 단연 투명한 유리잔이다. 300~400ml 이상의 잘 뻗은 유리잔에 커피를 타고 얼음을 가득 넣으면 일단 보는 것만으로도 시원해지는 기분이 든다.
▲ 보냉 효과가 뛰어난 스테인레스 컵
아이스커피를 오랫동안 시원하게 마시고 싶다면 스테인레스 컵을 추천한다. 스테인레스 컵은 보냉 효과가 뛰어나며 얼음이 잘 녹지 않아, 방금 탄 커피의 맛과 온도를 오랫동안 유지시켜준다. 이중 진공 구조로 된 제품은 온도 유지 기능이 더욱 뛰어나며, 찬 물을 넣었을 때 컵에 물방울이 맺히는 결로현상이 없어 커피를 더욱 쾌적하게 즐길 수 있다. 카누 아이스 블렌드 구매 시 증정품으로 제공되는 스테인레스 컵은 이중 진공 구조에 용량까지 넉넉해 만족도가 높다.
▲ 티스카페 프리미엄 메탈캡 콜드컵
찬 음료 전용으로 출시되는 콜드컵도 아이스커피를 담기에 딱 좋다. 콜드컵은 보통 안이 투명하게 비치는 플라스틱이나 아크릴, 트라이탄 소재로 되어 있으며, 빨대가 함께 제공돼 아이스커피를 마시거나 커피를 섞을 때 유용하다. 콜드컵은 종류가 무척 다양한데, 이중 구조로 된 제품은 결로 현상이 생기지 않아 컵 주변이 젖지 않고 ‘BPA FREE’ 표시가 된 제품은 환경호르몬이 검출되지 않는 제품이니 꼼꼼하게 살펴보고 구매하자. 또한 콜드컵은 보냉 효과가 없고 완전히 밀폐되지 않으며 뜨거운 물을 넣을 경우 변형이 올 수 있으니 사용 시 주의해야 한다.
▲ 에이치앤커머스 카카오프렌즈 플렛웨어 라이언 머들러
다음으로 필요한 것은 아이스커피가 물에 잘 녹게 저어주는 도구다. 아이스커피가 찬 물에 잘 녹긴 하지만, 따뜻한 물에 타는 것과는 달리 여러 번 저어줘야 하기 때문. 보통 티스푼이나 젓가락을 사용하긴 하지만, 좀 더 기분을 내고 싶다면 머들러가 제격이다. 머들러는 음료를 휘젓는 막대로 끝 부분이 둥글게 만들어져 있어 커피와 물이 잘 섞이도록 도와준다. 다양한 소재와 디자인으로 출시돼 있는데, 카카오프렌즈 플렛웨어 라이언 머들러는 손잡이에 귀여운 라이언 캐릭터가 새겨져 있으며 스테인레스 소재로 내구성이 좋고 위생적이다.
▲ 머그지노(Muggino)
크라우드 펀딩 사이트에서 선보인 스마트 텀블러도 살펴볼 만하다. 일반적인 텀블러가 보냉 보온 기능을 하는 것과는 달리, 스마트 텀블러는 스마트폰과 연동돼 텀블러 안에 담긴 음료의 온도를 자유롭게 조절할 수 있다. 배터리를 내장하고 있어 비상 시 보조 배터리처럼 사용할 수 있다는 것도 특징. 대표적으로 머그지노(Muggino)와 예컵365(Yecup365)와 같은 제품이 있으며 기능적인 면은 거의 동일하다. 다만 가격이 130~180달러로 다소 비싸고 해외 배송을 감수해야 한다는 단점이 있다. 현재 두 제품 모두 선주문(Pre-order)을 받고 있다.
▲ 예컵365(Yecup365)
기획, 편집/ 다나와 홍석표(hongdev@danawa.com)
글, 사진/ 테크니컬라이터 박다정(news@danawa.com)
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