일본 여행 기념품에서 화과자는 빠트릴 수 없다. 소도시 여행지로 주목받고 있는 사가도 마찬가지. 사가에서 발견한 일본 명과 3곳을 소개한다.

설탕의 역사를 따라서, 기타지마

규슈에는 나가사키 가도라는 게 있다. 무역항인 나가사키항을 통해 사가가 있는 규슈에 설탕이 들어왔고, 이 설탕을 옮기는 길에 걸쳐 있는 도시에서는 자연스럽게 디저트 문화가 발달했다. 사가에서는 기타지마가 그러하다.

1696년에 문을 열어 330년에 달하는 긴 역사를 지닌 가게다. 이곳에서는 포르투갈 선원들의 보존식이었다고 전해지는 ‘마루보로’를 맛볼 수 있다. 동그란 쿠키 모양이라 겉보기에는 특별한 부분을 찾기 어렵다. 그렇지만 계절에 따라 밀가루와 설탕, 계란 등의 배합을 조절해 이상적인 식감을 선사한다.

오리지널 마루보로뿐 아니라 하나보로(아몬드+럼 & 살구 잼), 고마보로(참깨) 등도 인기 메뉴다. 가격대도 부담스럽지 않다. 마루보로 8개 864엔(약 8,500원), 선물용으로 좋은 10개짜리 상자는 1,188엔(약 1만1,000원), 18개짜리는 2,160엔(약 2만1,000원) 수준이다.

옛날식 양갱, 야토지덴키치

옛날식 양갱인 ‘무카시 요캉’을 전문점이다. 사가현 오기시에서 1905년 창업해 벌써 120년이 된 야토지덴키치는 사가 여행의 관문 사가역에서 만날 수 있다. 상호는 창업주의 이름이다. 전국 과자대박람회에서 숱하게 수상했고, 현재 4대째가 물려받아 가업을 잇고 있다.

이곳 양갱의 특징은 표면에 붙은 설탕꽃이다. 덕분에 당화가 일어난 겉 부분은 설탕을 씹는 사각사각한 느낌이 나고, 속은 촉촉한 전통 양갱이 완성된다. 각설탕처럼 곱상하게 생긴 모양새는 덤. 양갱이 단 만큼 쌈싸름한 녹차를 곁들이면 좋다.

집에서 먹을 때는 예쁜 그릇을 활용하면 사가 여행의 여운을 느낄 수 있다. 가격대도 부담스럽지 않다. 한입 크기의 무카시 요카은 10개에 1,296(약 1만2,000원), 선물용으로 좋은 박스형(30개입)은 4,428엔(약 4만4,000원)이다.

게다가 계절에 따라 특별한 양갱을 선보이는데, 밤과 벚꽃, 말차, 커피 등으로 맛의 변주를 줘 다시 찾게 한다.

사가 과자 총집합, 무라오카야

1928년 설립된 지여 고가자 전통점이다. 전통 직물 사가니시키의 금, 은, 실무늬를 따 만든 ‘사가니시키’가 대표 메뉴다. 바움쿠헨과 카스텔라 느낌의 빵은 출시 40년 만에 사가를 대표하는 과자로 유명해졌고, 딸기, 말차, 감귤 등 계절 한정 맛도 인기다. 커피, 녹차와 잘 어울리는 것도 특징이다.

또 마루보로, 나베시마사마(사가현 번주 나베시마 가문의 살구잎 문장을 본뜬 모나카), 오기 양갱(오기는 양갱으로 유명한 지역) 등이 유명하다. 본점이 사가역에서 도보 5~6분 거리에 있어 사가공항으로 돌아가기 전 구매해도 좋다.

가격대는 다른 가게들보다 조금 더 나가는데, 사가니시키 5개 810엔(약 8,000원), 8개 1,382엔(약 1만3,000원), 12개 2,008엔(약 2만원) 수준이다.

사가+
맛집 & 쇼핑 & 에비스

유럽식 카레 전문점, 시라야마 분가
1958년 문을 열고 지금까지 영업하는 노포다. 시라야마 분가(白山 文雅)는 ‘한 입으로 압도하는 카레 맛’이라는 슬로건을 내세운 유럽풍 카레 전문점이다. 겉으로 보기엔 소박하지만, 이곳에서 선보이는 카레는 대단한 풍미를 지녔다.

프렌치 육수인 퐁드보(Fond de veau)를 정성껏 우려내고, 밀가루와 버터를 볶아 루를 만들어 점성을 더한다. 여기에 마살라(Masala, 향신료 조합)를 직접 배합해 맛을 잡는다. 카레 베이스에 꼬박 이틀을 투자한다고 한다.

여기에 사가에서 생산된 최고급 쌀 사가비요리(さがびょり)로 지은 버터 라이스, 채 썬 양파 튀김, 볶은 건포도를 얹어 낸다. 카레는 따로 내어 품격을 유지한다. 각각의 카레는 특유의 맛이 있어 한 번씩 경험해 봐야 한다.

소고기부터 새우, 가리비, 닭고기, 버섯, 과일, 매운 돼지고기, 콩, 매운 자바, 타이 카레, 하야시라이스까지 메뉴도 다양하다. 일단 두 가지 카레를 고를 수 있는 반반카레를 추천한다.

가장 큰 쇼핑몰, 유메타운 사가
사가시는 물론 사가현에서 가장 큰 쇼핑몰로 꼽히는 곳이다. 유메타운에서는 쇼핑, 식사, 엔터테인먼트 등 모든 콘텐츠를 경험할 수 있는데, 205개 매장이 입점했다. 프랑프랑과 유니클로, 무지, GU, ABC 마트 등 한국인에게 친숙한 브랜드도 들어와 있다.

또 합리적인 가격으로 주류와 간식을 살 수 있는 마트도 있다. 사가 여행 기념품을 살 수 있는 상점도 다수 있다. 또 대형 오락실도 눈길을 사로잡는데, 짱구와 드래곤볼 등 친숙한 캐릭터들이 등장하는 게임이 많아 구경하는 재미가 있다.

에비스상과 함께 꿈꾼 대박

에비스상은 제주도의 돌하르방 같은 존재다. 사람들은 가게에 에비스상을 두면 장사가 번창한다고 믿는다. 에비스는 복을 가져다주는 칠복신 중에서도 상업과 번영을 뜻하는데, 사가시에는 803개의 에비스상이 있고, 신사도 있다.

에비스상을 발견하면 몸을 숙여 눈높이를 낮추고 합장하면 된다. 자식을 바라며 돌하르방의 코를 쓰다듬듯, 사업 성공을 바라는 사람들의 염원 덕에 표면이 반질반질한 에비스상도 더러 있다. 사가시 곳곳에 숨은 에비스상을 찾는 중간중간 과자를 까먹으면서 여행하면 된다.

글·사진 트래비