머랭 만들기 실패한 적 있지 않으신가요?
핸드 블렌더 성능비교 중에 머랭치기 테스트도 있었는데,
과정이 복잡하지는 않지만, 작은 부분이라도 실수가 일어나면 실패하는 경우가 많았습니다.
오늘은 2주일간 약 200개의 계란으로 머랭을 만들면서 알게된 내용을 바탕으로 머랭을 실패하는 이유와 더 쉽게 만드는 꿀팁에 대한 영상을 만들어 보았습니다.
part 1. 머랭 이해하기 0:41
원리, 종류, 형태
part 2. 도구별 난이도 1:41
손, 핸드블렌더, 거품반죽기
part 3. 실패이유 4가지 2:40
물, 노른자, 설탕, 속도
part 4. 꿀팁 4가지 05:17
난백가루, 레몬즙, 온도, 볼크기
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제공: 노써치
