영상을 보는 순간 어묵이 당깁니다...
칼칼하고 매콤한 어묵 어떠세요? 떡볶이와 매운 어묵탕 그 중간 어디쯤에 있는 매콤달달한 맛!
추워지는 날씨에 뜨끈한게 필요하시다면 추천 드려요! 겨울 간식? 겨울 안주! 둘 다 좋아요~
* 재료
네모 어묵 10장, 멸치 다시팩 1개, 물 700mL, 나무꼬치 5개, 청양고추 2개, 대파 1대
[양념] 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술
* 레시피
1. 네모 어묵은 반으로 접어 나무꼬치에 지그재그로 꽂아줍니다.
대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다.
2. 볼에 분량의 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 냄비에 물을 넣고 멸치 다시팩을 넣어주세요.
가스불은 중불로 켜서 5분 정도 끓여서 육수가 우러나면 멸치 다시팩은 건져줍니다.
* 멸치 다시팩 대신 육수용 멸치와 다시마를 넣어 끓여주셔도 좋아요.
4. 육수에 매운 오뎅 양념을 모두 넣고 잘 풀어준 뒤, 국물이 끓어오르기 시작하면
어묵 꼬치를 넣어주세요. 어묵에 국자나 숟가락으로 국물을 부어 스며들게 해줍니다.
가스불은 약불로 줄여주세요.
* 꼬들꼬들한 어묵을 즐기고 싶다면 오뎅을 넣은 뒤 너무 오래 끓이지 않는 게 좋아요!
5. 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 5분 정도 끓여주시면 매운 오뎅이 완성입니다.
* 청양고추는 취향에 따라 양을 조절해주세요
#매운어묵 #어묵탕 #겨울간식
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제공: 에브리맘
