만인에게 인정 받은 명란젓+크림소스의 조합
우유랑 치즈만 넣어도 환상적인데 ... 생크림까지 넣으면?!
싱싱한 달걀 노른자 톡! 깨서 비벼먹으면 아주 그냥
어렵게 파스타면 삶지 말고, 우동면으로 쉽게 만들어 드세요 ~~
* 재료
우동면 200g, 양파 60g(1/4개), 명란젓 2개, 버터 20g, 다진 마늘 1큰술,
흰우유 100mL, 생크림 200mL, 페페론치노 10개, 체다치즈 1장,
달걀 노른자 1개, 김가루 약간, 소금 약간, 후추 약간
* 레시피
1. 우동면은 팔팔 끓는 물에 1분간 삶은 뒤 체에 밭쳐주세요.
2. 양파는 작게 썰어주고, 명란젓은 알만 빼주세요.
3. 예열 된 팬에 버터를 녹인 뒤, 다진 마늘과 양파를 넣고 약불에서 볶아주세요.
4. 양파가 투명해지면 우유와 생크림을 넣어줍니다.
*생크림이 없으면 우유 300mL로 대체 가능합니다.
5. 소금과 후추를 뿌려준 뒤, 페페론치노를 부셔서 넣어주세요.
그리고 알만 뺀 명란도 넣고 중불에서 끓여주세요.
6. 우유와 생크림이 끓으면 삶아 놓은 우동면과 체다치즈를 넣고 끓여주세요
6. 마무리로 크림우동 위에 명란과 달걀 노른자를 올린 뒤, 김가루를 뿌려주면 완성입니다.
The combination everyone loves, salted pollack roe+creamy sauce
It's already amazing with milk and cheese ... and you even add whipped cream?
Burst the fresh egg yolk and mix, no need for words
Don't eat the hard way by boiling pasta noodles, but the easy way with udon noodles!
* Ingredients
200g udon noodles, 60g onions(1/4 onions), 2 salted pollack roe, 20g butter, 1 tablespoon minced garlic,
100mL milk, 200mL whipped cream, 10 peperoncinos, 1 slice cheddar cheese,
1 egg yolk, some seaweed flakes, some salt, some pepper
* Recipe
1. Boil the udon noodles in boiling water for 1 minute and rid the moisture with a strainer.
2. Chop the onions into small pieces, and rid the skin of the salted pollack roe.
3. Melt the butter on a preheated pan, and fry the minced garlic and onions on low heat.
4. When the onions become transparent, add the milk and whipped cream.
* You can also use 300mL milk instead of whipped cream.
5. Add some salt and pepper, and crushed peperoncinos.
Also add the pollack roe without the skin and boil on medium heat.
6. When the milk and whipped cream starts to boil, add the udon noodles and cheddar cheese, and let it boil.
7. To finish off, place the pollack roe and egg yolk on the creamy udon, and sprinkle some seaweed flakes.
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제공: 에브리맘
