#두부강정 #두부레시피 #매콤달콤양념
양념치킨 맛이 난다? 난다!! 이 맛이야!
치킨이 부담스러울 땐 두부로 만들어서 만들어봐요~
살 걱정이 되지만 포기는 못하는 맥주... 이렇게 맛있는 거에는 필수지
*재료
두부 300g(1모), 비닐봉지 1장, 식용유 7큰술, 전분가루 3큰술, 아몬드 슬라이스 약간
*양념
고추장 0.5큰술, 케찹 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 물 6큰술
*레시피
1. 먼저 고추장, 케찹, 설탕, 물엿, 간장, 다진마늘, 맛술, 물을 한 그릇에 담아 섞어 두부강정소스를 만들어주세요.
*물엿 대신 올리고당을 간장 대신 굴소스를 사용하셔도 좋아요!
*매콤한 소스맛을 원하신다면 취향에 따라 청양고추를 송송 썰어서 넣어주세요.
2. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰어준 뒤, 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거해주세요.
*두부는 단단한 두부를 사용하셔야 잘 부서지지 않아요!
3. 물기가 제거된 두부는 비닐봉지에 넣고, 전분가루를 넣어 살살 흔들어 두부에 전분가루가 골고루 묻도록 해주세요.
*전분가루는 옥수수와 감자 모두 가능합니다!
4. 달군 팬에 식용유을 전체적으로 둘러준 뒤, 가스불은 중불로 전분가루를 입힌 두부를 올려 서로 붙지 않게 골고루 노릇하게 튀겨주세요.
5. 노릇하게 튀겨진 두부는 키친타올을 깐 그릇에 옮겨 담아주세요.
6. 달군 팬에 미리 만들어 둔 두부강정 소스를 넣고 가스불은 약불에서 소스가 끓기 시작하면 튀겨놓은 두부를 넣고 두부에 양념이 쫀쫀하게 골고루 묻도록 섞어주세요.
7. 마무리로 아몬드 슬라이스와 파슬리 가루를 뿌려주시면 완성!
*땅콩분태나 참깨를 뿌려주셔도 좋아요!
#sweettofupuffs #tofurecipe #spicysweetsauce
Tastes like spicy fried chicken? This is it!
When fried chicken is too heavy, try making it with tofu
Although worried about gaining weight, you can't give up beer... It's a must with a tasty dish like this
*Ingredients
300g tofu(1 block), 1 plastic bag, 7 tablespoons cooking oil, 3 tablespoons starch, some sliced almonds
*Seasoning
0.5 tablespoons red chili paste, 4 tablespoons ketchup, 1 tablespoon sugar, 2 tablespoons starch syrup, 1 tablespoon soy sauce, 1/2 tablespoons minced garlic, 1 tablespoon cooking wine, 6 tablespoons water
*Recipe
1. Make the sauce by mixing the red chili paste, ketchup, sugar, starch syrup, soy sauce, minced garlic, cooking wine, and water in a bowl.
*You can use oligo syrup instead of starch syrup, and oyster sauce instead of soy sauce!
*For a spicy sauce, add chopped Cheongyang chili to taste.
2. Cut the tofu into bitesized pieces, and press using paper towels to rid the moisture.
*The tofu should be solid so it doesn't break!
3. Put the drained tofu in a plastic bag, add starch, and gently shake the bag so the tofu is covered with starch.
*You can use cornstarch or potato starch instead!
4. Swirl some cooking oil on a preheated pan, adjust to medium heat, and fry the tofu covered in starch and be careful they don't stick together.
5. Lay a paper towel on a plate, and place the fried tofu on it.
6. Pour the sauce on the preheated pan, adjust to low heat, and when the sauce starts to boil, add the fried tofu and mix so the tofu is covered all over with the sauce.
7. To finish off, sprinkle some sliced almonds and parsley flakes!
*You can sprinkle crushed peanuts or sesame seeds instead!
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[간단하지만, 맛있는 레시피껌,easy!]
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제공: 에브리맘
