#관자감바스 #감바스레시피 #키조개관자
탱글탱글 맛 좋은 관자를 활용해서 감바스를 만들어봐요~! 새우의 부드러움에 쫄깃한 관자의 합 최고 시다.
다양한 시즈닝을 첨가해서 색다른 맛을 느껴보세요. 추천합니다!
감바스에 'oooo'을 꼭! 넣으면 더 풍미가 산다는데 뭘까요?
* 재료
관자 150g, 방울토마토 70g, 미니새송이 50g, 통마늘 50g, 다진마늘 1t, 새우 5마리(50g),
소금 1/2t, 올리브오일 1/2C, 페페론치노 5개, 크러쉬드 레드페퍼 1t,
후추 약간, 허브찹 약간, 케이준 시즈닝 약간, 칠리파우더 약간, 후레쉬 파슬리 찹 약간
⏰타임스탬프
00:00 오프닝
00:27 관자 감바스 재료 손질하기
02:26 관자 감바스 완성하기
05:36 관자 감바스 요리 포인트
박지영 셰프님의 '관자 감바스' 포인트
1. 관자와 새우 살의 수분을 반드시 제거해서 넣어주세요.
2. 부재료는 다른 재료로 대체해도 좋지만 되도록이면 수분이 많지 않은 것이 좋아요.
3. 케이준 시즈닝, 칠리 파우더 시즈닝 생략 가능하나 '다진 마늘'은 꼭 넣어주세요.
추가! 레몬즙과 허브찹을 뿌려주면 풍미가 더 살아요! 그리고 색감을 위해 후레쉬 허브 사용했으나 건조 허브로 대체 가능(바질, 타임, 딜, 파슬리 등)
[맛있는 메인 요리셰프의 레시피]
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* 촬영장소 : 쿠킹스튜디오 [The부엌] https://thebooeok.modoo.at/
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제공: 에브리맘
