아삭아삭 당근의 맛을 즐길 수 있는 프랑스식 당근샐러드 당근라페 레시피를 소개합니다.
아주 간단한 레시피에 중독성 있는 맛까지! 그냥 샐러드처럼 브런치에 곁들여도 좋고
샌드위치나 김밥을 만들 때 활용해도 좋은 당근라페 함께 만들어 볼까요?
요린이도 따라 할 수 있는 간단하고 쉬운 레시피
에브리맘만 있으면 요리 껌easy! 여러분도 함께 만들어보세요
재료
당근 2개, 소금 1큰술, 올리브유 4큰술, 홀그레인 머스타드 소스 2큰술,
레몬즙 2큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 약간
레시피
1. 당근 3개는 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤, 채칼로 채 썰어줍니다.
채 썬 당근에 소금 1큰술을 넣고 골고루 섞어 10분 정도 밑간을 합니다.
2. 당근에 밑간이 되는 동안 분량의 소스 재료를 넣고 골고루 섞어주시면 소스를 만들어주세요.
* 레몬즙 대신 식초 1큰술로 대체 가능합니다.
3. 10분 뒤, 밑간된 당근에 나온 수분은 버려줍니다.
당근에 소스를 모두 넣어 골고루 섞어주면 당근라페 완성!
* 완성된 당근라페는 밀폐용기나 유리병에 담아 냉장고에서 2~3시간 숙성뒤 드시면
더욱 맛있습니다. 당근라페의 유통기한은 냉장보관 기준 7일이예요.
빨리 드실수록 당근의 신선함을 맛볼 수 있습니다.
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