#홍합탕 #홍합요리 #홈파티요리

진짜 요알못도 맛을 낼 수 있는 쉬운 재료가 있는데 여러분 아시나요?

요즘 제철인 홍합만 준비해주세요! 홍합은 다른 조개랑 다르게 손질도 쉽고

맛내기도 좋아서 간단하고 시원한 국물요리가 필요할 때 딱이랍니다!

홈파티 테이블에 올려도 빠지지 않는 비쥬얼은 덤 :) 함께 만들어볼까요?

* 재료

홍합 500g, 물 600mL, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 마늘 3개, 맛술 1큰술, 소금 약간

* 레시피

1. 홍합은 수염을 제거해준 뒤, 흐르는 찬물에 여러번 씻어줍니다.

2. 홍합탕에 넣을 대파, 청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. 마늘은 편으로 썰어주세요.

* 마늘은 다진 마늘을 사용하셔도 좋아요.

3. 냄비에 홍합을 넣어준 뒤, 분량의 물을 넣어주세요.

그리고 맛술, 편마늘, 소금 약간을 넣고 끓입니다. 가스불은 중불로 켜주세요.

* 홍합탕을 끓이면서 중간중간에 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어주세요.

거품을 제거해주면 더욱 맑은 국물의 홍합탕이 됩니다.

* 소금은 취향에 따라 생략 가능합니다.

4. 중불에서 5분 정도 끓여준 뒤, 홍합의 입이 벌어지면 송송 썬 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 2분간 끓여 마무리합니다.

에브리맘 레시피 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 '플리토'와 함께 합니다.

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[간단하지만, 맛있는 레시피껌,easy!]

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제공: 에브리맘