#토마토요리 #토마토달걀탕 #달걀탕

상큼한 토마토에 부드러운 달걀을 사르르르~

간단하게 끓였는데 시원한 국물과 새콤한 토마토는 해장해도 될 것 같은 느낌..

요즘 처럼 추운 날씨에 뜨끈한 국물이 당길 땐 휘리릭 만들어보세요!

* 재료

토마토 2개, 달걀 2개, 대파 약간, 식용유 약간, 다진 마늘 1큰술, 소금 0.5큰술,

후추 약간, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물 400mL

* 레시피

1. 토마토는 흐르는 찬물에 씻고, 꼭지를 떼어준 뒤,

뒤집어서 밑부분에 + 모양으로 살짝 칼집을 내줍니다.

2. 칼집을 낸 토마토에 팔팔 끓은 뜨거운 물을 부어준 뒤,

토마토의 껍질이 살짝 벌어지는게 보이면 토마토를 꺼내 껍질을 벗겨줍니다.

그리고 토마토 1개당 6등분으로 썰어주세요.

* 토마토는 그냥 끓여도 되지만 껍질을 벗겨주면 더 부드러운 식감으로 즐길 수 있어요

3. 달걀은 잘 풀어 준비하고, 대파는송송 썰어줍니다.

4. 냄비에 식용유 약간을 넣어준 뒤, 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶아주세요.

여기에 토마토를 넣고 강불에서 1분 정도 볶아줍니다.

5. 토마토가 어느 정도 볶아지면 물 400mL을 넣고, 소금과 후추, 간장을 넣어주세요.

강불에서 1분간 끓여주세요.

* 취향에 따라 치킨스톡을 추가하셔도 좋아요.

6. 이어서 미리 풀어둔 달걀물을 원을 그리면서 부어준 뒤,

10초 정도 그대로 두고 가스불을 꺼줍니다.

* 걸쭉한 토마토 계란탕을 원하신다면 전분 1 : 물 2를 섞은 전분물을

마지막에 넣고 살짝 끓이다 불을 꺼주세요.

7. 완성된 토마토 계란탕에 송송 썬 대파를 올려준 뒤, 참기름을 뿌려주시면 됩니다.

에브리맘 레시피 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 '플리토'와 함께 합니다.

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[간단하지만, 맛있는 레시피껌,easy!]

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제공: 에브리맘