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식사는 하셨습니까? 샤오미(미지아) 스마트 IH 밥솥!

2016.10.21. 10:36:10
조회 수
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얼마 전 맛집 프로그램에 소개된 청량리 냄비밥 골목을 찾았다. 식당주변의 환경이라고 하기에는 너무 좋지 않았지만 밥 하나는 정말 맛있었다. 그저 평범한 냄비에 밥을 했을 뿐인데 도대체 밥에 무슨 마법을 부렸는지 윤기가 자르르 흐르고, 지금까지 먹었던 밥과는 한 차원 다른 느낌을 느낄 수 있었다. 문제는 이렇게 맛있는 밥을 하기가 그리 쉽지 않다는 것이다.

가마솥, 돌솥, 냄비 등 다양한 조리도구가 있지만, 밥을 한다는 것만을 생각하면 절대적으로 전기밥솥에 의존하는 것이 요즈음 우리 식문화다. 쉽고 편한 것은 물론, 무난한 밥맛에, 보온 등 다양한 기능을 갖추고 있기 때문이다. 전기밥솥이라고 간단히 말하지만, 전기로 취사만 하던 밥솥에서 꾸준히 발전해서 요즈음 가장 많이 팔리는 것은 IH압력밥솥이다.

보통 압력밥솥은 밑의 철판에서만 열이 전달된다. 따라서 위쪽과 아래쪽의 밥맛이 다르다. 반면 IH는 솥에 전체적으로 열이 전달되는 기술이다. 솥이 좀 두껍고 둥글며 최근 샀다면 거의 틀림없이 IH밥솥이라고 봐도 될 정도로 사실상 국내 시장을 석권하고 있다.

이런 국내시장에 샤오미, 바로 그 샤오미가 다른 것도 아닌 밥솥으로 도전장을 던졌다. 새로운 가전 전문 브랜드로 샤오미의 집이라는 뜻의 MIJIA를 런칭했으며, 그 MIJIA가 처음 선보인 제품이 다름 아닌 미지아 IH전기밥솥이다. 흔히 샤오미 밥솥이라 부르는 그것이다.

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샤오미 특유의 미니멀리즘 디자인은 그대로

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일단 디자인은 깔끔 그 자체다. 혹시나 애플이 밥솥을 만들었다고 하더라도 결코 이와 크게 다르지 않을 것으로 생각될 정도로 깔끔하다. 정갈한 흰색, 미니멀리즘의 디자인. 고광택 소재는 기존 중국산 제품으로 보이지 않을 정도다. 여기에 대부분의 기능은 굳이 스마트폰 앱을 깔지 않더라도 밥을 짓고, 보온을 하는 것 정도는 아무런 문제가 없어 보인다. 밥솥에 있는 버튼으로 다양한 조작을 할 수 있지만 앱을 이용하면 더욱 자세한 세팅을 할 수 있다는 정도다.

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제품을 살펴보면서 느낀 점은 만듦새가 기존 샤오미 제품의 그것을 한 단계 넘어선 것은 아닌가 싶을 정도로 정교해졌다는 것이다. 실제로 제품 개발을 위해 샤오미 창립자인 레이쥔은 일본 산요의 나이토 다케시라는 인재를 스카우트했다. 그는 다름 아닌 세계 최초로 전기압력밥솥을 개발한 이로 알려졌다.

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여기에 애플, 필립스, IBM출신들이 첨단 하이테크 제품이 아니라 오직 밥솥 개발에 매달렸다. 그래서인지 밥솥 자체는 기존 제품과 충분한 차별화 포인트를 갖추고 있다고 해도 좋을 정도로 멋지다.

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특이한 점은 내솥이다. 일단 아주 무겁다. 재질로 보거나 디자인으로 봐서 코팅된 무쇠솥으로 보인다. 실제 밥을 하고 보니 코팅 역시 상당히 정성들여 한 흔적을 느낄 수 있다. IH 그러니까 Induction Heating 기술로 솥의 아래쪽에서 위쪽까지 골고루 열을 가해 밥을 익힌다. 이런 점은 최신 밥솥과 전혀 다른 점이 없다.

저는 앱으로 밥을 하지 말입니다.

밥솥이라면 일단 밥을 해봐야 그 진가를 알 수 있을 터. 흔히 한국인이 많이 먹는 백미밥, 잡곡밥 등을 2-3번씩 반복해보기로 했다. 처음에는 앱을 이용하지 않고 밥을 해보기로 했다. 다행히 쌀을 씻어 <개시>버튼을 누르자 마치 아이언맨의 아크원자로처럼 빛이 들어오면서 취사가 시작된다. 정속 그러니까 표준 취사의 경우 백미기준으로 정확히 1시간이 걸린다. 이는 보통 국산 IH압력밭솥보다 상대적으로 시간이 오래 걸리는 것이다.

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이유는 간단하다. 바로 압력이다. 밥솥에 압력을 가하는 이유는 높은 압력을 이용해 취사 시간을 줄여주며, 무엇보다 쌀의 원형을 유지해 영양소 파괴도 최소화한다는 것이다. 덕분에 일반밥솥에 비해 찰지다는 느낌을 받으며 이는 밥이 식어도 우리가 좋아하는 찰기가 좀 더 강하게 느껴진다.

문제는 샤오미 스마트밥솥은 별다른 압력에 대한 설계가 없다는 점이다. 제원에 따르면 샤오미 스마트밥솥의 압력은 20Kpa즉 0.2 기압이다. 즉 0.2기압만큼 압력을 가한다는 뜻이다. 이는 보통 보온 밥솥과 비슷한 수준이다. 반대로 우리 시장을 석권하는 쿠쿠나 쿠첸 같은 유명 압력밥솥은 1기압의 압력을 더한다. 즉, 기존 압력밥솥과 샤오미 스마트밥솥의 가장 큰 차이는 압력이라고 봐도 좋다. 실제로 밥솥에는 압력을 잡기 위한 별도의 스위치도 없고, 취사과정에서도 압력밥솥에서 흔히 볼 수 있는 이른바 김 빼는 소리도 없다.

처음 밥을 지어보니 새제품이라 그런지 플라스틱 냄새가 심하게 난다. 물론 밥에서 나는 것은 아니며, 아마도 처음 가열되는 과정에서 열을 받지 않았나 생각된다. 실제로 3-4회 밥을 지어보니 냄새는 가셨다.

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참고로 제품 성격상 정확한 리뷰를 위해 식품영양학을 전공한 국가 공인 영양사이자, 한식, 일식 조리사 자격증이 있는 아내에게 밥 짓는 것을 부탁했다.

처음 지어진 백미밥은 약간 질다고 느껴지는 정도였다. 이는 상대적일 수 있다. 모든 조리과정은 샤오미가 제공한 컵을 이용했으며, 밥맛은 쉽게 평가하기는 힘들었지만, 햇반의 그것과 매우 비슷한 정도라는 느낌을 받았다. 즉, 밥이 맛이 없지 않았고 굳이 설명하지 않으면 밥솥이 바뀌었다고 느끼기 어려울 정도였다. 참고로 기존에 쓰던 IH압력밭솥의 경우 이미 노후화가 시작되어 아무래도 새것 같은 느낌을 받을 수는 없다는 것이 아내의 설명이었다.

앱의 한글화는 아쉬워

두 번째는 앱을 이용해 밥을 지었다. 참고로 앱은 기존 Mi Home을 설치하면 알아서 밥솥을 찾으며, 제품을 등록하는 과정에 일부 프로그램을 더하고 클라우드에서 데이터를 내려 받는 식이다.

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앱에는 매우 다양한 메뉴가 있었고, 무엇보다 예약기능도 쓸만했다. 매번 정확한 시간에 밥 짓는 시간을 정하는 것을 어려워했기 때문이다. 역시 쌀을 씻어 정확한 물의 양을 측정한 다음 밥을 지었다. 그런데 앱에서는 약간의 문제가 발생한다.

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이 제품은 무려 2,400여 가지 요리법을 제공한다. 사실 우리 주부들도 밥은 물론 밥솥을 이용해 갈비찜, 식혜 등 다양한 요리를 한다. 문제는 이렇게 앱에서 제공하는 요리 대부분이 중국식 요리라는 점이다. 우리로서는 재료도 그렇고 그다지 환영할만한 요리가 없다. 중국인들이 즐겨먹는 죽에 대한 다양한 기능 역시 밥솥으로 그리 죽을 많이 해먹지 않는 우리 실정에서는 큰 장점이라고 하기는 어렵다.

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샤오미가 스마트밥솥을 내놓으면서 뽐내는 기능 가운데 하나가 바코드를 이용해 다양한 쌀의 특성에 최적화된 밥을 지을 수 있도록 한다는 점이었다. 사실 이 기능은 매우 놀라운데, 쌀마다 조금씩 그 특성이 다른 것을 생각하면 쌀에 최적화된 맛있는 밥을 할 수 있도록 도와준다는, 말 그대로 스마트한 기능이기 때문이다.

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하지만 이 기능 역시 우리식탁에는 무용지물이다. 아무리 샤오미 밥솥이 좋다고 하더라도 이를 위해 중국쌀을 수입한다는 것은 아직 무리이기 때문이다. 이는 잡곡밥을 지을 때 좀 더 불편했는데, 흔히 많이 사용하는 잡곡밥 모드나 현미모드를 찾기 어려웠기 때문이다. 따라서 그냥 백미와 같은 식으로 사진을 보면서 가장 비슷해 보이는 모드로 밥을 지을 수밖에 없었다.

취사버튼을 그냥 누르든, 앱으로 하든 밥에는 아무런 차이를 느낄 수 없었다. 참고로 지은 품종은 고시히까리였다.

철저한 중국 내수용 제품, 앱을 한글화하면 가능성은 있을 듯

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이 제품을 며칠 쓰면서 느낀 점은 철저한 중국 내수용 제품이라는 점이다. 다른 샤오미 제품처럼 앱을 단순히 영문이나 한글메뉴화만 한다고해서 제대로 쓸 수 있는 제품이 아니라는 뜻이다. 제공되는 메뉴부터 바코드 스캔 등 거의 모든 기능이 중화권이 아니라면 그리 환영할만한 기능이 아니다. 이는 앞으로 이 제품을 국내에 출시한다면 수입총판이나 샤오미 측에서 많은 신경을 써야할 점이다. 그저 와이파이만 달았다고 밥솥을 살만큼 밥솥이 녹록한 제품이 아닌데다가, 국내 시장을 석권하는 업체들에 비해 결코 밥맛이 뛰어나다고 하기는 어렵다는 것이 솔직한 평가다.

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인터넷에서 말이 되었던 물받이 통이 없는 문제는 그렇게 심각하지는 않았다. 단 밥솥 주위로 물이 고여 있는 것은 결코 보기 좋은 모습은 아니다. 여기에 밥솥 색깔이 흰색이라는 것을 생각하면 관리에 세심한 신경을 써야할 듯싶다.

깔끔한 디자인, 2,400여 가지 취사 세팅, 앱을 통한 편리한 스마트 지원에 값은 18만원 수준이라는 것이 샤오미 밥솥에 대해 알려진 전부였다. 곧 선보일 예정이거나 이미 선보인 국산 사물인터넷 스마트밥솥들이 보통 60만 원대가 훌쩍 넘어가는 것을 생각하면 여전히 샤오미스러운 가격경쟁력은 있다. 다만 그 격차가 확연히 줄었고, 무엇보다 스마트 밥솥이라는 이름에 어울리는 사물인터넷 기술을 밥솥에서 만나볼 수 있다는 것은 흥미로운 일이다.


 

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