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5일 동안 라면포트만으로 살아보았다!

다나와
2017.07.27. 17:13:11
조회 수
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댓글 수
 14

혼밥, 혼술이 하나의 시대적인 트랜드로 자리 잡아 갈 정도로 1인 가구가 지속적으로 증가하고 있다. 1인 가구를 위한 각종 식품과 가전, 전자기기가 다양하게 선보이고 있지만 모든 이들이 이러한 제품을 구입할 수 있는 것은 아니다. 1인 가구용 제품들이 작고 편리하게 사용할 수 있도록 출시하고 있지만, 이러한 제품들이 가격적으로는 그렇게 저렴하지 않기 때문이다.

  ▲컨테이너 사무실: 이사 도중 전자레인지님이 사망하셨다.

물론 생활에 필요한 기기가 같이 포함되어 있는 일체형 오피스텔이나 원룸이라면 별도의 기기를 따로 구입하지 않아도 되지만, 그렇지 못한 환경이라면 전자레인지나 조리 기구는 별도로 구입을 해야 한다. 필자 역시 친구와 컨테이너에 사무실을 꾸미고 업무를 진행하고 있는데 해당 환경 특성상 별도의 주방 시설을 갖추지 못했다. 대부분 이럴 경우 편의점이나 배달 음식을 주로 이용하는 것이 일반적이지만, 필자의 컨테이너가 있는 곳에는 편의점은 물론 배달 음식조차 쉽게 올 수 없는 지역이라 간단한 조리 기구가 필요했다.

 ▲ 생각외로 저렴한 라면 포트(혹은 멀티 쿠커)

처음에는 친구의 캠핑용품을 이용해서 간단히 식사 준비를 하려고 했으나, 이 역시 각종 조리에 필요한 장비들을 매번 준비해야 하는 번거로움과 화재에 취약한 컨테이너의 특성상 결국 사용을 하지 않게 되었다. 그래서 결정한 것이 라면 포트(혹은 멀티 쿠커라 검색하면 다양한 사이즈의 제품을 찾아볼 수 있다.)인데, 커피포트를 개량한 일종의 조리 도구이다. 라면 포트를 활용하여 일주일 동안 생활한 기록을 간단히 적어보고자 한다.

 

1일차 : 기본에 충실해보자~ 짜장 라면

 ▲ 사용 전 깨끗이 씻은 라면 포트

택배로 제품을 수령한 후 제일 먼저 한 것은 간단한 세척을 한 후 역시 라면을 끓여서 먹고자 함이다. 세척을 할 때에는 베이킹 파우더나 식초를 넣고 끓이면 깨끗해진다고들 하는데, 현재 컨테이너 환경에는 일반 주방용 세제와 수세미 이외에는 없다. 그냥 수세미에 거품을 내서 세척을 한 후, 라면 포트에 수돗물을 넣고 2,3번 끓여서 기본 세척을 마무리 했다.

그런데 라면을 끓이기 위해 사무실을 확인해 보니 달랑 짜장 라면 1개 이외에는 없었다. 이 밤중에 라면 하나 사자고 편의점이 있는 곳까지 20분 이상 차를 몰고 나가는 것도 귀찮고 해서 그냥 짜장 라면을 끓여 먹기로 했다. 짜장 라면을 끓일 때 물의 양을 좀 적게 해서 조리를 하면 별도로 물을 버리지 않아도 한 번에 맛있게 끓여 먹을 수 있다. (군대 생활을 한 사람이라면 이런 라면 포트에 이와 비슷한 방식으로 조리를 해 본 경험이 있을 것이다.)

▲가장 기본적인 메뉴 - 라면, 그것도 짜장라면

적당량의 물을 사용해서 짜장 라면을 끓이는 데 크게 어려움 없이 성공했다. 다만 라면 포트를 이용해서 조리하는 사람이라면 한가지 주의점이 있다. 일반적으로 국물이 있는 라면이라면 문제가 없지만 짜장 라면과 같이 국물이 없는 라면을 끓이다 보면 나중에는 라면 포트에 남아 있는 예열로 인하여 바닥에 있는 면발이 눌어붙는 문제점이 발생할 수 있다. 라면을 다 끓이고 난 후 덜어서 먹을 수 있는 그릇이 있으면 음식을 옮겨서 식사하는 것이 가장 좋고, 아닐 경우라면 약간의 국물을 남겨 놓은 상태로 라면 포트의 전원을 off 하길 권하고 싶다. 

 

2일차 - 사람은 역시 밥을 먹어야... 소고기 뭇국 끓이기

▲담백한 국물 - 소고기 뭇국

어제는 음식이 라면 하나밖에 없었지만, 오늘은 집에서 채소 몇 가지와 양념을 좀 챙겨왔다. 간단히 된장국을 끓여볼까 하다가 소고기 뭇국이 너무 먹고 싶은 나머지 이것저것 준비를 하게 되었다.

라면 포트에 중간 온도를 하고 먹기 좋은 크기로 손질한 소고기와 무, 그리고 조선간장과 참기름을 약간 넣고 살짝 볶아 준다. 다진 마늘을 같이 넣고 고기가 어느 정도 익었을 때쯤 물을 여유 있게 넣은 후 끓어 오를 때까지 두면 된다. 어느 정도 익었다 싶었을 때 파와 후주, 그리고 소금으로 간을 하고 마무리를 하면 된다. 

재료도 생각보다 많은 것이 필요 없고, 조리 역시 손쉬운 편이라 쉽게 도전해볼 만한 메뉴이다. 개인적으로 소고기 뭇국 이외에도 된장찌개나 고추장찌개도 많은 재료 손질 필요 없이 쉽게 조리가 가능한 요리이니 권장 하고 싶다.

 

3일차 - 난이도를 높여 볼까? 중탕기를 이용한 계란찜 

오늘은 조그마한 그릇을 준비해서 계란찜에 도전을 해보기로 했다. 라면 포트를 이용하여 삶은 계란을 해 먹는 경우는 인터넷으로 많이 보았는데, 의외로 끓는 물의 증기를 이용해서 중탕 형식의 계란찜을 해 먹는 사람은 거의 없었다.

계란찜은 요리하는 사람의 스타일마다 모두 제각각 다르게 조리하기 때문에 조리하는데 정답은 없다. 우유를 넣고 하는 사람들이 있지만 새우젓을 넣어 하는 사람, 각종 야채를 다양하게 추가하는 사람 등등 다양한 레시피가 존재한다. 개인적으로 뚝배기를 이용한 화산폭발 계란찜을 좋아하지만, 라면 포트를 이용하기에는 다소 어려움이 있었다.

계란찜을 할 때는 여러 가지 조리 방법이 있지만 두 가지만 주의를 하면 된다. 계란과 물(혹은 육수)의 비율, 그리고 익히는 시간을 잘 조절하면 어느 정도 괜찮은 계란찜을 만들 수 있다.

▲아침 식사 대용으로 최고다 - 계란 찜

밥과 함께 먹을 계란찜은 채소나 물을 여유 있게 하는 것이 좋은데, 필자가 할 계란찜은 계란 이외에는 크게 재료가 필요 없는 일본식 계란찜을 해보기로 했다. 계란 1, 2개를 준비하고, 맛술과 소금, 설탕을 조금씩 넣은 후 계란과 동일한 수준의 물(다시마 물이나 가다랑어 육수를 사용하면 좀 더 깊은 맛을 낼 수 있다. 해당 재료가 없을 경우 조미료 가루를 물에 약간 넣으면 계란찜에 감칠맛을 더해 줄 수 있다.)을 넣고 섞으면 된다. 그리고 난 후 라면 포트에 적당량의 물과 찜기용 받침대를 넣은 후 계란찜을 넣은 후 10분 정도 증기로 익히면 된다. 

 

4일차 - 뭔가 색다른게 필요해! 베트남 인스턴트 쌀국수

집에 부엌에 확인을 해보니 싱크대에 인스턴트 쌀국수가 있어서 사무실로 가져와서 끓여 먹기로 했다. 베트남 쌀국수의 설명서를 보고 그 순서, 그대로 진행을 했다. 우선 라면포트에 물을 끓인 후 쌀국수의 면을 넣고 5~10분 정도 끓이고 어느 정도 익으면 건져낸다.

▲비쥬얼은 그렇지만 맛은 최고 - 베트남 쌀국수

 

물론 면을 끓인 물에 스프도 같이 넣고 조리해도 되지만, 그럴 경우 국물이 다소 탁해지는 문제점이 발생한다. 쌀국수 면을 끓인 물을 과감히 버리고 면을 찬물에 씻은 후, 면의 물기를 최대한 짜서 보관을 해 놓는다. 라면 포트에 물과 스프를 넣고 어느 정도 끓은 다음에 좀 전에 삶아 놓은 면을 넣고 살짝 끓인 후 시식을 하면 된다.

 

5일차 - 탕의 최고봉, 복날의 간판메뉴 삼계탕(간편식이지만..)

 ▲여름에는 보양식이 최고 – 삼계탕

 

날도 덥고 해서 영양식을 한번 고민해 보았다. 물론 식당 가서 먹으면 편하고 깔끔하게 마무리까지 되니 좋지만, 요즘 각종 뉴스를 보면 알 수 있듯이 삼계탕 가격이 밑도 끝도 없이 오르고 있다. 물론 삼계탕 한 그릇 사 먹을 정도의 여유는 되지만 집에 라면포트도 있겠다 싶어 그냥 직접 해 먹기로 했다.

컨테이너 사무실에 출근하기 전에 미리 대형 마트에 가서 삼계탕용 닭과 같이 넣고 끓일 한약재 1인용 세트를 구매해 왔다. 여기서 주의를 해야 할 점은 라면 포트의 크기가 크지 않으므로 반계탕 또는 영계로 구매해야 한다는 점이다.

처음에는 닭과 한약재가 잠길 정도 수준으로만 물을 넣고 높은 온도로 조리를 시작하면 된다. 물이 어느 정도 끓어오르면 라면포트 온도를 낮게 조정한 뒤 뚜껑을 닫고 20분 정도 끓이면 된다. 여기서 주의를 해야 할 사항으로는 조리를 하다 보면 물이 부족해질 수 있으니, 5~10분 단위로 국물의 양 확인은 물론 닭이 바닥에 눌어붙지 않았는지 확인해 볼 것을 권하고 싶다. 압력솥이 아닌 이상 느긋하게 끓이지 않으면 닭 내부에는 잘 익지 않을 수 있으니 느긋하게 조리를 해야 한다.

필자와 같이 생닭과 일인용 한약재를 이용해서 하는 것도 하나의 방법이지만, 대형 마트에서 판매되고 있는 반조리 삼계탕을 활용하면 좀 더 손쉽게 조리할 수 있다.

 

자취인의 생존도구, 독거인의 영양사, 초보요리사의 비법...

 

▲끓이기만 하면 먹을 수 있는 다양한 음식들은 충분히 많다.

라면포트, 혹은 멀티 쿠커를 가지고 5일 동안 요리를 해 보았다. 어찌 보면 궁상이라고 할 수 있겠지만, 2만 원도 안 되는 조리 도구로 다양하게 요리를 할 수 있다는 것은 큰 장점이다. 특히 가장 기본적인 용도라고 할 수 있는 라면을 끓일 때는 이보다 빠르고 간편한 조리 도구는 많지 않을 거라 생각된다.

물론 라면 포트를 사용하면서 유의해야 할 사항들이 있다. 라면 포트 업체에서 지정한 일정 수준 이상의 물을 넣고 조리를 하게 되면 뚜껑 외부로 물이 튀는 경험을 하게 될 것이다. 또한, 아이가 있는 집에서는 반드시 아이들 손이 닿지 않는 곳에서 조리할 것을 권장하며, 제품 구입시에도 반드시 국내 안전 규격을 통과한 제품을 구입할 것을 권하고 싶다.

라면포트는 기본적으로 수분이 있는 음식을 편리하게 최단 시간 끓일 수 있는 조리 도구라고 생각을 하면 되며, 앞서 언급한 바와 같이 커피포트의 파생 상품이라고 생각을 해도 된다. 전력을 사용할 수 있는 곳에서 손쉽게 조리할 수 있는 라면포트를 제대로 활용하면 자취생뿐만 아니라 일반 가정에서도 충분히 메리트 있는 조리 도구로 활용할 수 있을 것이다.

 

  

기획, 편집 / 다나와 정도일 (doil@danawa.com)
글, 사진 / 테크니컬라이터 문영준 (news@danawa.com)
(c)가격비교를 넘어 가치쇼핑으로, 다나와( www.danawa.com) 

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