반찬으로 무척 맛있게 먹은 깻잎장아찌입니다.

예전엔 짭짤하게 하셨었는데 어느새 레시피가 바뀌어서 설탕이 들어갔는데 이게 나쁘지 않네요.

전엔 짠맛이 강했는데 지금은 단맛이 짠맛보다 강해졌네요.

말 그대로 단짠단짠이 이런 거라는 걸 체험할 수 있었습니다.

거기에 쌉쌀한 깻잎의 맛이 더해지니 맛이 더 풍부해지고 사각사각 씹히는 식감도 좋았습니다.

짜기만 했던 예전에는 밥이 없으면 맨입에 먹을 수가 없었는데 이번엔 그냥 먹을 수 있을 정도로 맛있어졌네요.

덕분에 저녁 맛있게 먹었습니다.