사각어묵 6장을 한 입에 먹기 좋은 작은 직사각형 모양으로 썰고, 양파 1/2개와 당근 1/2개를 채썰어서 준비했습니다. 양념장은 간장 3 수저, 올리고당 1 수저, 고춧가루 1 수저, 물 1/2컵을 잘 섞어서 만들었습니다. 스텐 프라이팬에 모든 재료를 넣고 가스를 중불로 조절한 다음 나무 주걱으로 잘 섞어가며 10분 정도 볶아서 어묵 볶음을 만들었습니다.

냄비에 물 700ml 붓고 된장 2 수저와 고추장 2/3 수저를 풀고 다시마 3조각, 멸치 한 줌을 넣고 5분 동안 끓였습니다. 팔팔 끓기 시작하면 감자 2개, 당근 1/2 개, 애호박 1/2개, 양파 1개를 썰어 넣고 청양고추 2개도 썰어 넣고 10분 간 끓였습니다. 흐르는 물에 깨끗하게 손질해둔 콩나물과 두부를 넣고 5분 동안 더 끓여서 된장찌개를 완성했습니다.

흑미밥 담고 대접에 된장찌개 담았습니다. 콩나물이 들어가서 국물 맛이 시원한 된장찌개에 밥 말은 다음 어묵 볶음, 조미김, 진미채 볶음, 김치를 반찬을 곁들여서 저녁 식사를 맛있게 했습니다.