퇴근 길에 이마트 들러서 이비가 짬뽕 순두부 밀키트를 구입했습니다. 포장에 표시된 중요 특징을 살펴보면 2인분 1,025g이고 순두부 39.02%, 순한우사골진액 [한우사골추출물 (고형분 53%) 88% ] 0.29% 입니다.
이비가 짬뽕 순두부 밀키트 포장 뒷면에 표시된 재료 정보와 조리방법, 원재료명 정보입니다.
포장을 열어서 이비가 짬뽕 순두부 밀키트 구성물들을 모두 꺼내 본 모습입니다. 좌측 상단부터 순두부, 채소팩(쥬니키호박, 양파, 대파), 백합조개, 솔방울 오징어, 돼지고기, 좌측 하단부터 팽이버섯, 짬뽕소스, 고추기름, 고춧가루, 짬뽕 육수 입니다.
채소와 해산물은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 준비하고 팽이버섯은 밑둥을 자른 다음 깨끗하게 씻고 하나하나 뜯어서 준비하고 돼지고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해서 준비했습니다. 냄비에 고추기름과 고춧가루 뜯어 넣고 백합조개와 솔방울 오징어 돼지고기를 넣고 강한 불로 1분 30초 간 볶았습니다.
쥬니키호박, 양파, 대파와 짬뽕 소스를 넣고 강한 불에 1분 30초 동안 볶았습니다.
물 230ml와 짬뽕 육수를 넣고 끓이다가 국물이 끓어 오르면 순두부를 잘라서 넣고 팽이버섯도 넣은 다음 5분 간 더 끓여서 짬뽕 순두부를 완성했습니다.
대접에 완성된 얼큰하고 시원한 짬뽕 순두부 국물과 건더기를 듬뿍 담았습니다.
찬 그릇에 파프리카, 오이무침, 우엉채조림, 마늘장아찌와 새우볶음을 담았습니다. 얼큰하고 시원한 짬뽕순두에 밥 말아서 먹으니 맛있네요.
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