이번에 소개시켜드릴 제품은 신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g(현재 최저가 6,980원) 입니다.
호텔컬렉션 시리즈로 최근에 출시한 신상만두 제품이며 찌거나 전자레인지에 바로 조리해서 그대로 먹기좋은 만두가 바로 갈비만두입니다. 신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품은 제품 이름에서 알 수 있듯이 갈비맛 만두이면서 만두소에 소갈비살을 사용한 제품입니다. 보통 돼지고기에 갈비양념을 사용하는 경우가 많은데 신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품에는 실제로 소갈비살을사용하고 있습니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품은 은은하게 양념한 소갈비살의 부드러운 육질과 풍미를 제공하는 갈비만두입니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품에는 돼직고기 22.31%와 소갈비살 8.67%, 표고버섯 4.95%를 사용합니다. 돼지고기에 갈비양념을 넣어 만드는게 보통의 갈비맛 만두인데 이 제품은 추가로 초이스등급이 소갈비살을 넣어 진짜 갈비만두입니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품의 유통기한은 구매시점 기준으로 5개월정도 남았습니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품의 특징은 미국산 초이스등급의 소갈비살과 한돈 그리고 채소의 조합입니다. 만두피는 진공반죽 기법으로 찰진 식감을 제공합니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품의 조리는 찐만두, 군만두 조리가 가능한데 이번에는 만두 본연의 맛을 위해 저는 찜만두로 만들어봤습니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품의 원재료를 살펴보면 무항생제 돼지고기, 밀가루, 부추, 소갈비살, 양파, 양배추, 소스1, 표고버섯, 대파, 혼합제제, 난백액, 찹쌀가루, 참기름, 곡류가공품, 설탕, 소스2, 마늘, 정제소금, 향미증진제, 생강, 기타가공품, 후추분말등이 사용됩니다.
신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품의 영양정보를 살펴보면 1155kcal 이며 나트륨 1840mg 탄수화물 50g 당류 21g 지방 94g 포화지방 16g 단백질 27g 입니다.
갈비만두 제품들의 공통적인 특징은 모양입니다.
왜 이런 모양으로 만드는지 이유는 모르겠지만 일단 모양만 보면 딱 갈비양념을 사용한 만두임을 알 수 있습니다.
크기가 제법 커서 찜기에 다섯개만 들어가도 가득차네요.
일단 만두소에서 느껴지는 식감과 맛이 갈비만두임을 확실히 알려주고 있습니다.
한입 베어물면 갈비양념의 맛과 향이 확 올라오면서 씹으면 돼지고기가 아닌 소갈비살의 고유 식감이 느껴집니다. 돼지고기에 갈비양념만 사용하게 아니라 실제로 소갈비살을 사용해 좀 더 강한 갈비향/맛 만두가 됩니다.
그런데 타사의 갈비만두와 비슷한 느낌이 있는데 바로 기름맛입니다.
보통 갈비만두를 먹다보면 특유의 기름맛때문에 느끼함이 올라오는 경우가 많습니다. 실제로 조리하고 나서 보면 만두에서 나오는 기름기가 더 많이 보이는데 신세계푸드 호텔컬렉션 호만두 소갈비 450g 제품 역시 그릇에 묻어나는 기름기가 다른 만두에 비해서 좀 더 많은편입니다. 실제로 먹어봐도 4~5개정도는 맜있게 먹을 수 있는대신 너무 많이 먹게되면 다소 느끼한 맛이 올라옵니다. 그래서 타사의 갈비만두보다 확실히 소갈비의 맛이라 고급스러운 맛이 느껴집니다.
