바다에 진주라고 불리는 전복! 마트 해산물 코너에 가면 늘 한자리 차지하고 있는데요,
요즘은 가격도 크게 비싸지 않아서 가정에서도 쉽게 조리해 드릴 수 있습니다.
처음 전복을 손질하신다면 역시 껍데기를 분리하는 방법이 가장 어려우실텐데요,
에브리맘에서 껍데기를 아주 아주 쉽게 한방에 분리하는 방법을 공개합니다!
숟가락으로 한방만 똭! 돌려주세요. 그리고 추가로! 칼집내는 방법도 영상에
포함되어 있으니 에브리맘 보면서 차근차근 손질해보세요.
00:00 전복의 효능
00:14 해감하기
00:53 세척하기
01:40 껍데기 분리
02.18 껍데기 쉽게 분리하기
03:05 내장분리
03:46 썰기(전복회, 볶음, 해물영양밥, 전복죽)
04:42 썰기(전복버터구이, 스테이크, 전복초, 조림)
*요리사/조리사 : 박지영 [대한민국 조리기능장]
*에브리맘
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* 촬영장소 : The 부엌
#전복#전복손질#전복요리
제공: 에브리맘
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