다이어트의 계절이 돌아오면서 많이 찾으시는 샐러리!
낯선 향이 강한 채소이지만 다이어트에도 좋고, 샐러드나 스튜 등
다양한 음식의 부재료로도 많이 사용되고 있어서 조금은 익숙한 식재료가 되었는데요.
여러분은 손질 전 샐러리를 보신적 있으신가요?
샐러리의 손질된 줄기 부분만 익숙하신 분들이라면
오늘 저희가 알려드리는 샐러리 손질법 시청 필수!
잎부분은 어떻게 사용하는지 줄기부분은 어떻게 손질해야 더 맛있게 즐길 수 있는지
샐러리의 손질과 보관의 모든 것을 알려드리겠습니다!
칼륨과 비타민C, 식이섬유가 들어 있어서
고혈암과 변비 예방에 효과적이며 피로회복에도 도움을 주는 샐러리,
조리기능장 박지영 셰프님과 함께 맛있는 '샐러리 손질법' 에브리맘에서 확인해볼게요!
00:00 샐러리 효능
00:13 샐러리 기본 손질
00:42 샐러리 세척하기
01:02 송송 썰기 (채소 수프, 채소 볶음)
01:18 1cm 송송썰기 (비프 스튜, 채소 수프, 채소 볶음)
01:38 어슷썰기 (각종 샐러드, 채소 볶음)
01:54 채썰기 (스톡, 소스, 채소볶음, 파스타)
02:11 얇게 편썰기 (채소 수프, 채소 볶음)
02:36 다이스 썰기 (이탈리안 미트소스, 드레싱, 수프 등)
03:04 보관하기(냉장)
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* 촬영장소 : The 부엌
제공: 에브리맘
