크로와상속에 아보카도와 연어를 듬뿍 넣은 샌드위치로 홈브런치를 즐겨보세요
간단한 레시피로 금방 만들어 즐기는 빵식
연어의 비린맛을 잡아주고 샌드위치의 맛을 살려주는 비법 스프레드 레시피까지
박지영 셰프님과 함께 만들어보세요!
크루아상 대신 치아바타나 베이글, 식빵을 사용하셔도 좋고,
연어대신 새우를 구워 올려도 너무 잘 어울린답니다
맛있는 스프레드만 만들어둔다면 좋아하는 속재료 가득 넣어 홈브런치를 즐길 수 있어요!
조리전에 아보카도 손질법을 참고하시면 요리가 쉬워집니다!
아보카도 손질법 : https://youtu.be/rEfG8JahR74
[재료]
크로와상 2개, 아보카도 1개, 훈제연어 200g, 핑크페퍼 약간(블랙페퍼로 대체가능),
양상추 2장, 고다치즈 2장(슬라이스 체다치즈로 대체 가능), 양파 1/4개
스프레드 : 홀스래디시 1T, 크림치즈 4T, 씨겨자 1T, 설탕 약간, 요거트 1t, 마요네즈 1T, 다진 딜 약간(파슬리 대체 가능)
[레시피]
1. 크로와상은 반으로 갈라서 예열된 팬에 안쪽을 구워준다.
2. 양파는 얇게 채썰고, 딜은 다져서 준비한다
3. 면보를 이용해 양상추의 물기를 제거해준다.
4. 아보카도를 반으로 갈라 과육을 분리하고 0.5cm 두께로 슬라이스 한다.
5. 분량의 재료를 넣고 스프레드 소스를 만들어준다.(허브인 딜은 연어의 비린맛을 잡아준다.)
6. 반으로 가른 크로와상 위에 스프레드를 바르고, 양상추, 치즈, 연어 순으로 올린 후 핑크페퍼를 뿌린다.
그 위에 양파와 아보카도를 올리고, 윗빵을 담아내면 완성!
아보카도 샌드위치 레시피 INDEX
00:00 아보카도 샌드위치
00:35 크로와상 굽기
01:09 재료손질(양파, 딜, 양배추 물기제거)
01:44 아보카도 손질하기
02:36 스프레드 소스 만들기
03:17 아보카도 샌드위치 만들기
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* 촬영장소 : The 부엌
#아보카도 #홈브런치 #아보카도연어샌드위치
제공: 에브리맘
