줄 서서 먹는다는 그 김밥! 밥대신 계란을 꽉 채워넣은 저탄수화물 김밥이라

다이어트 하는 사람들에게 인기인 #보슬보슬 #키토김밥 드셔보셨나요?

오늘은 계란지단과 고기 식감의 유부가 포인트인 에브리맘의 #계란김밥 레시피를 소개합니다.

밥순이인 저에겐 상상도 못한 밥 없는 계란김밥, 어떤 맛일까요?

얇은 지단을 채썰어 넣어서 그런지 지단이 고슬고슬한 밥의 느낌이고

양념한 유부와 크래미가 듬뿍들어 전혀 심심하지 않은 맛이에요!

(재료만 준비되어있다면 부담없는 칼로리의 야식으로도 굳)

박지영 조리기능장님의 계란김밥 레시피로

마지막 여름이 가기전 다이어트 성공하세요 :)

[재료]

김 4장, 유부 8개, 오이 1/2개, 달걀 5개, 크래미 4개, 단무지 2개, 당근 1개 (100g),

깻잎 4장, 치즈 2장, 참기름/통깨/소금 약간

(달걀양념) 맛술 1t, 설탕 1/2t, 소금 1/3t

(유부양념) 다시물 1T, 간장 1.5t 설탕 1t, 후추 약간

[레시피]

1. 오이는 사방 1cm 폭으로 썰어 소금에 절여 면보나 키친타올로 수분을 제거한다.

2. 당근은 채썰고, 소금 약간을 넣어 절인다음 면보로 물기를 짜준다.

3. 달걀은 풀어서 분량의 양념을 넣고 섞어준 후 체에 내린다.

4. 크래미는 찢어둔다.

5. 뜨거운 물에 유부를 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜서 가늘게 썬다.

6. 예열된 팬에 달걀지단을 부쳐 식힌 후 채썬다.

7. 예열된 팬에 당근을 볶아 식힌다.

8. 유부 양념장을 만들고, 손질한 유부를 넣고 양념장을 넣고 볶아서 식힌다.

9. 도마 위에 김을 2장 겹쳐 깔아준다. 치즈는 1/2등분 한 후 김 맨 끝자락에 올려준다.

* 재료의 수분 때문에 김이 찢어지는걸 막기위해 2장을 사용했어요!

* 맨 끝부분 치즈가 밥대신 접착제 역할을 해줘요!

10. 달걀지단을 1/3정도 깔아 펴준 그 위에 깻잎2장을 올려준다.

그 위에 당근, 맛살 ,유부, 오이, 단무지를 차례대로 예쁘게 담아낸 후

앞쪽부터 꾹꾹 눌러주면서 말아 감싸준다.

11. 말아준 겉면에 참기름을 바른 후 통깨를 뿌려준다.

12. 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

* 모든 속재료는 되도록 기름과 수분이 없도록 해야 김이 찢어지지 않아요!

계란김밥 레시피 INDEX

00:00 밥 없는 계란김밥

00:20 김밥 속재료 준비

03:02 지단 부치기

05:03 밥 없는 계란김밥 말기

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* 촬영장소 : The 부엌

제공: 에브리맘