쫄깃하고 탱글한 메추리알과 꽈리고추의 매운맛을 더한 메추리알 꽈리고추 장조림!

메추리알 장조림은 달걀장조림보다 간이 잘 배서 초보가 도전하기 쉬운 밑반찬이에요

5분정도만 끓여 완성하는 간단한 레시피에 국물까지 떠먹어도 짜지 않아 좋아요

매운 것을 못드시거나 아이반찬이라면 꽈리고추는 빼고 조리하세요

요린이도 따라할 수 있는 간단하고 쉬운 레시피

에브리맘만 있으면 요리 껌easy! 여러분도 함께 만들어보세요

‍재료

메추리알 300g, 꽈리고추 50g, 다진마늘 1/2t, 식용유 1T, 후추 약간, 통깨 약간

양념 : 간장 4T, 설탕2T, 물 1C, 맛술 1T

‍레시피

1. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고, 꼬지로 구멍을 내주세요.

* 꼬지로 구멍을 내주면 짧은 시간 끓여도 간이 잘 베인다

2. 냄비에 분량의양념 재료를 넣고 끓인다.

3. 양념이 끓기 시작하면 메추리알, 다진마늘, 식용유를 넣어준다.

4. 메추리알에 색이 들고 간이 베면 꽈리고추를 넣어준다.

* 조림요리에 식용유를 넣어주면 음식에 윤기가 돌며, 풍미를 준다.(카놀라유, 포도씨유 가능)

5. 3분정도 끓여주고 불을 끈 후 식힌다.

#easyrecipe #밥도둑 #메추리알장조림

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* 촬영장소 : The 부엌

제공: 에브리맘