굴이 비싸고 고급 요리인 외국과 달리 우리나라에선 신선한 생굴을 저렴하게 드실 수 있어요

보통 생굴은 초장에 찍어먹지만 이번엔 좀 색다르게 즐겨 보는건 어떨까요?

요즘은 국내에도 오이스터 바가 조금씩 알려지고, 입소문을 타는 것 같아요.

백종원님이 스트리트 푸드 파이터에서 미국의 오이스터 바에 간 영상을 봤는데 굴도 산지마다

특유의 향과 맛이 다르다고 해요. 그래서 잘 어울리는 소스를 찾아서 드시면 좋을 것 같아요

집에서도 고급스러운 오이스터 바처럼 즐길 수 있도록

신선한 굴향 두 배로 즐길 수 있는 스리라차 라임소스, 폰즈 소스, 홀스래디시 소스

세 가지 소스의 레시피를 소개합니다

석화 손질법이 궁금하시다면? 아래 영상을 보시면 자세히 설명되어 있어요!

https://youtu.be/A46Jo_yDDs

스리라차 라임소스 Sriracha Lime Sauce (01:14)

스리라차 핫 칠리 소스 1T, 라임즙 1t

스리라차 핫 칠리 소스 대신 핫소스로 대체 가능해요!

❤ 소스와 잘 어울리는 재료 : 날치알, 이태리 파슬리

폰즈 소스 Ponzu Sauce (01:50)

설탕 1t, 맛술 1/2T, 식초 1/2T, 간장 1T, 레몬즙 1t

❤ 소스와 잘 어울리는 재료 : 양파

홀스래디시 소스 Horseradish Sauce (02:17)

홀스래디시 1/2t, 마요네즈 2t, 레몬즙 1t

❤ 소스와 잘 어울리는 재료 : 날치알, 캐비어, 허브 딜

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* 촬영장소 : The 부엌

제공: 에브리맘