만두피 얇다는 만두는 다 만나보고 있네요.

이번에는 동원에서 나온 얇은피 만두인데

기존 자사 만두피 두께의 20%를 줄여 만든 만두피라고 해요

소개해드릴게요.

동원 개성 속이 비치는 얇은피 고기만두

용량 : 400g x 2팩

개성 얇은피 만두는 진공 반죽 공법으로 만두피를 빚어

기존 자사 제품 대비 만두피 두께가 20% 가량 얇으면서도

탄력있게 만들어 졌다고해요.

그렇게 하여 만두소에 좀 더 집중할 수 있는

고기만두를 빚어냈다고 합니다.

국내산 돼지고기를 사용하여 만든 만두인데

돼지고기의 함량이 33%이상으로 많이 들어가 있기 때문에

고기 만두의 맛을 제대로 느낄 수 있게 만들어졌으며

각종 야채의 아삭한 식감을 살려 씹는 맛 또한 즐거운 만두를 만들어냈습니다.

부추, 호박, 양배추들은 많은 만두의 재료에 들어가는걸로 알고 있는데

만두의 재료로 흔하지 않았던 백김치, 건조무, 상추 등이 들어가

눈에 띕니다. 

군만두, 찐만두, 에어프라이어로

다양한 만두를 즐길 수 있어요.

100g당 칼로리는 190kcal이고

해썹인증을 받은 기관에서 위생적이고 안전하게 만들어 졌습니다.

하지만 만두의 형태를 봤을때

골고루 잘 익혀 드시려면  

찐만두나 에어프라이어조리해서 먹는게 제일 나아요.

만두의 피가 얇고 만두소를 잘 감싸고 있어서

속재료의 형태에 따라 만두의 피가 쪼골쪼골해져 있어요.

1팩에 10개 가량 들어가 있습니다.

만두의 피가 얇은건 쪄낼때 띄염띄염 놔주세요.

나중에 찰기 때문에 서로 눌러붙어 만두피가 찢어질수도 있으니깐요.

저는 찐만두와 깐풍만두 2가지로 해먹으려고

깐풍만두 소스를 따로 했습니다.

조리는 찌는 방식으로 한가지만 하구요.

굴소스, 간장, 설탕, 물엿, 맛술, 파, 양파, 마늘, 식초를 넣어

소스를 만들어 전자레인지 돌려줬어요.

한접시는 찐만두로 그대로 먹을거구요.

다른 한 접시는 깐풍만두 소스를 뿌려

단짠맛으로 먹습니다.

굽지 않고 찐만두에

따뜻하게 데핀 깐풍만두 소스를 뿌려서

어느정도 소스를 만두가 머금을때까지 기다렸다가 먹어줘요.

그러면 안에 짭짤하게 잘 베인 간과 함께 단짠의 맛으로

꽉찬 만두속과 함께 맛있게 그 맛을 즐길 수 있습니다.

개성 속이 비치는 얇은피 고기 만두

큰 특징으로는 식감에서 건조무, 백김치가 들어가 있어서

오독오독 씹히는 식감이 살아있어요.

단무지 씹어먹는것처럼 오독오독 씹혀요.

그리고 고기가 부드럽게 덩어리져 있는데

쫠깃쫠깃 정도는 아니고 적당히 탄력성이 있어서

찰진 만두피와 함께 쫄깃하게 먹기 좋아요.

만두소의 간은 간장보다는 소금간 된 느낌이 더 많이 와닿더라구요.

그래서 깐풍만두 소스와 함께 단짠으로 해먹는게 맛있더라구요.

지금까지 얇은 피 만두

올반, 개성, 풀무원 3가지 제품 만나봤는데

만두피가 얇은 순으로는

풀무원>개성>올반

만두소의 쫄깃한 식감

풀무원>개성>올반

개성 만두가 두가지 부분에서 1등은 못했으나

이는 한가지의 객관적인 부분만으로 순위를 매긴거랍니다. 

만두피가 너무 얇으면 잘 찢어지는 문제가 있는데

개성 제품같은 경우는 만두피와 만두소 사이의 공간이 없다라 할 정도로

잘 압착되어있고 만두소와 찰기 있게 붙어져 있어서

만두피가 젓가락에 늘어져서 만두피가 찢어지는 현상이 적더라구요.

그리고 개성 제품이 다른 만두와 비교해서 색다른 식감을 가지고 있잖아요.

오독오독 씹히는 식감이요.

처음엔 낯설었지만 제가 단무지 넣은 요리를 또 좋아하다보니

계속먹다보니 만두에서 느끼는 무, 백김치 씹히는 식감도 좋더라구요.

동원 개성 속이 비치는 얇은피 고기 만두

찰진 만두피와 함께 쫄깃, 오독오독  

색다른 식감으로 먹을 수 있었던 고기만두였습니다!