성큼 다가온 '그린바이오'의 발전

세계인들의 식습관이 변화하고 있다?

전 세계 채식주의자의 수 증가맛에 국한되지 않고 환경에 미칠 환경까지 고려하는 소비자들의 태도의 변화↓농식품산업이 바이오 기술로 변화 중!

농식품산업? 바이오 기술?

농식품산업+바이오 기술=그린 바이오

그린 바이오의 예시로, 소비자들의 식습관 변화에 맞춘 육류 소비를 대체할 수 있는 식물성 돼지고기가 빠르게 개발 중

식물성 돼지고기가 맛이 있겠어?

"식물성 돼지고기는 '진짜' 돼지고기와는 다를 거야!"

하지만? 소비자들의 의심과는 달리 일반 돼지고기보다 더 부드럽고 촉촉한 식감을 갖고 있음

2018년 3분기, 본격적으로 홍콩에 출시될 색다른 돼지고기

완두콩, 표고버섯, 쌀 등으로 만들어진 홍콩의 식물성 돼지고기 'Omnipork'

콜레스테롤, 항생제, 환경호르몬과 같은 유해성분 X진짜 돼지고기보다 포화지방, 칼로리 ↓인체에 필요한 영양분 골고루 제공!

세계적으로 주목 받는 그린 바이오

식물성 돼지고기 개발을 통한 세계 식품산업의 패러다임 변화↓빌게이츠, 리카싱 회장 등 세계적인 거부들 또한 앞다투어 대체 육류 기업에 투자 중!

그린바이오, 국내에서도 기대해 봐도 될까?

국내 그린바이오 산업의 발전?

농식품 부문의 일자리 창출&농업인의 소득 상승까지 이어질 것으로 전망

→국내에서도 글로벌 흐름에 맞춘 그린바이오 산업의 발전이 필요할 것!

(자료=aTkati 농수산식품수출지원정보 자료를 바탕으로 재구성, 사진출처=게티이미지뱅크)

(데일리팝=이지원 기자, 공선영 에디터)

이지원, 공선영/dailypop@dailypop.kr

ⓒ 데일리팝(http://www.autodaily.co.kr) 무단전재 및 재배포금지