달걀은 완전 식품으로 다른 재료 없이 그 자체만으로도 영양이 풍부한, 훌륭한 식사가 된다. 또한 요리 초보도 달걀을 활용해 완성도 높은 요리를 만들 수 있다. 데일리팝과 함께 바쁜 아침에도 손쉽게 만들 수 있는 부추달걀볶음의 레시피를 알아보자.
뚝딱 만들어 반찬으로 즐기거나 밥 위에 푸짐하게 올려 덮밥으로 먹어도 맛있다. 코로나19로 면역력을 지키는 것이 중요해진 요즘, 일상에서 쉽게 구할 수 있는 채소로 영양만점 요리를 만들어보는 건 어떨까?
◇부추달걀볶음 만드는 방법◇
재료: 부추 한 줌, 달걀 3개, 식용유, 굴소스 1큰 술, 참기름
1. 부추 한 줌을 잘게 썰고 달걀을 볼에 풀어 준비한다.
2. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 연기가 날 때까지 달군 후 달걀물을 부어 스크램블을 만든다.
3. 썰어둔 부추, 굴소스를 넣어 볶다가 참기름을 둘러주면 완성.
(출처='tvn 집밥 백선생3')
(데일리팝=변은영 기자)
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