시금치 질 좋은 걸 선물 받아서 집 구석에 있는 당면을 써볼까 해서 잡채에 도전해봤는데 정말 힘드네요...
소고기,양파, 시금치,어묵,당근,버섯 등등 모든 재료 손질, 당면 불려놓기, 재료들 다 따로 볶고 간하고 당면 삶고 볶아주고 간하고 나중에 전부 섞는데 맛이 조화로워야하는;; 왜 궁중 음식이었는지 이해가 됐습니다.
잡채가 만만한게 아니네요
2021.01.29. 22:59:15
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