패밀리 레스토랑형 초밥 뷔페 브랜드인 쿠우쿠우가 이런 특성 때문에 기존의 일정 수준 이상의 매장 크기가 필요했던 쿠우쿠우 대신 좀더 작은 공간에서도 초밥을 즐길 수 있는 가성비 회전 초밥 브랜드인 '쿠우쿠우 블루레일'을 론칭한다고 밝혔습니다.

블루접시는 1500원, 블랙접시는 2000원으로 구성하고, 프리미엄 초밥은 주문 시 로봇이 자리로 배송해 주는 시스템을 도입한다고 하네요.

과연 어떤 수준으로 나올런지 모르겠으나 쿠쿠쿠우 매장이 한정되어 있는데 반해 이건 좀더 구석 구석 파고들 수 있는 여지가 있으니 쿠우쿠우처럼 여러가지 메뉴를 즐기는 패밀리 레스토랑형 초밥 뷔페를 원하시지 않고 초밥만 가성비 있게 즐기시길 원하시는 분들께 어필될만할지 궁금하군요.