쳇봇님에게 여쭈어 보았습니다 그려~

생두 또는 약배전 커피의 특징

• 맛과 향
• 일반적인 커피의 고소하고 쌉싸름한 맛 대신, 풀향, 식물성, 신맛이 강하게 나타나요.
• 때로는 곡물차나 허브차 같은 느낌이 들기도 해요.
• 카페인 함량
• 생두는 로스팅 과정에서 카페인이 일부 분해되기 때문에, 덜 볶은 커피는 카페인 함량이 더 높을 수 있어요.
• 소화와 건강
• 생두를 이용한 그린 커피 추출물은 다이어트 보조제로 쓰이기도 해요.
• 항산화 성분인 클로로겐산이 로스팅을 거치면서 줄어드는데, 덜 볶으면 이 성분이 더 많이 남아있어요.
• 추출 난이도

• 생두는 단단하고 수분이 많아서 일반적인 커피 머신이나 핸드드립으로는 잘 추출되지 않아요.
• 보통은 그린 커피 추출기나 특수한 방식으로 우려내야 해요.

한번은 도전해 봐야 겠습니다 ㅋ

갈색 전에 . 향기가 좋았던 영역이 있었거든요.

-내용 추가-

만들어 먹어봄.

맛: 신맛이 강함.  미세하게 고소함 끝에 텁텁함 .

이건 그러니까...콩가루의 고소함인데. 마지막에 텁텁,

웬지 막 만든. 고소한 삶은 메주콩 느낌이 듬.

아 특징이 하나 있었는데. 끝에 미세하게 파스 같이. 시원한 느낌이 있씀.

향 : 미세하게 고소한 향. 알수 없는 향.

특징 : 확실하게 .쳇봇 말대로 카페인이 생각보다 고 카페인 인듯. 제대로 볶았을 때 보다.

정신이 확! 번쩍! 함...

결론 : " 다시는 시도 하지 않겠습니다"