저는 . 뒷다리 위주로 구입 합니다.

정통 시장에 가면 팔지요. 가격도 저렴 합니다.

2만원 정도면. 몃달 먹어요.

그리고! 무엇보다! 지방이 적어서. 다이어트에 매우 유리 했지요.

문제는 껍데기 부분 인데... 저는 요렇게 처리 합니다.

지방도 요리에 많이 사용 합니다.

과하게 섭취하면 문제가 되는 거지. 적당히 섭취 하면.

돼지 지방도 건강에 이롭다고 하더군요.

구울때 나온 저 지방은. 각종 요리에 사용하면 좋아요.

그걸 계산해서. 마늘과 후추를 듬뿍! 듬뿍! 

섞어서. 기름에 마늘과. 후추향이 섞이게 했습니다.

아 추가 팁 하나 드리자면.

냉동실에 넣어야 할 요리를 한다면.

무조건 껍데기를 제거 하세요. 

냉동실에서 오래 되면. 돼지 누린내 생기죠?

그게 바로 껍데기 에서 나는 겁니다.

껍데기만 제거해도. 1년내내 냉동실에 넣어도.

누린내 잘 안생깁니다.

실제로 저는 그렇게 먹고 있고요.

한번에 요리 해서. 소분해서. 다 얼립니다.

그리고 식사때. 전자렌즈 요리를 적극 이용!