프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 계란 3개를 깨뜨려 넣은 다음 나무젖가락으로 휘저어가며
볶아서 계란스크램블을 만들어 놓았습니다.
스텐 프라이팬에 기름을 3수저 두르고 대파와 양파 잘게 썬 것을 넣고 볶아서 파기름을 낸 다음 찬밥과 미리 만들어 놓은 계란스크램블을 넣고 나무 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 볶았습니다. 진간장 1수저와 굴소스 1수저를 넣고 나무주걱으로 잘 섞어가며 볶아서 계란볶음밥을 완성했습니다.
완성된 계란볶음밥을 밥 그릇에 담고 꾹꾹 눌러서 모양을 낸 다음 스텐 접시에 담았습니다. 파프리카와 간장 소스에 재워둔 돼지고기 앞다리살을 채소와 함께 볶은 다음 담았습니다.
찬 그릇에 취나물과 마늘장아찌, 오이무침, 시금치무침, 양배추 김치를 담았습니다. 잘 볶아진 계란 복음밥에 간장 소스 돼지고기앞다리살볶음과 함께 먹으니 맛있네요.
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