홍대 인근 직장인들, 주민들 사이에 오래된 맛집이다.
칼국수, 만두요리, 빈대떡 등 정갈하고 깔끔한 한식 메뉴를 맛볼 수 있다.
위치는 홍대 입구 도보 5분 정도에 위치하고 있고 가게 외관, 내부를 봐도 꽤 오랜 연식이 느껴지는 집이다.
재료는 모두 국내산.
고기는 풍기인삼한우와 함양 토종 흑돼지를 사용한다고 하는데 만두와 빈대떡 등에 쓰이는 듯하다.
가게명처럼 만두는 평양 스타일인 듯하다.
만둣국, 만두전골 등 만두 요리와 닭곰탕, 닭칼국수, 사골칼국수 등의 메뉴가 있고 사이드 메뉴로는 녹두빈대떡이 있다.
전 방문에 만두전골을 먹어봤는데 괜찮았으나 이 날은 두 명 방문으로 닭칼국수(9,000원) 2개와 녹두빈대떡(9,000원)을 주문했다.
생수 대신 보리차가 나오는 집.
양파 초절임, 다진 고추 양념장, 배추김치, 빈대떡 찍어 먹을 간장, 약간의 밥이 먼저 나온다.
이 집 배추김치 매콤하고 마늘 내 가득한 겉절이 스타일로 곁들여 먹기 좋고 1인당 하나씩 제공된다.
녹두빈대떡은 겉은 굉장히 크리스피하고 속은 부드럽고 고소하다.
씻은 묵은지, 고사리, 간 돼지고기, 간 녹두로 추정되는 재료도 조화가 좋은 편.
막걸리 안주로 훌륭할 것 같다.
닭칼국수는 칼국수 면과 하얀 닭곰탕 국물 위로 빨갛게 양념에 무친 닭살이 올려져서 나온다.
양념을 풀기 전 맛은 진하면서 심심하고 담백한 닭곰탕 국물 맛.
닭고기를 섞으면 꽤 매콤해진다.
마치 닭개장같이 매콤하고 기름진 맛이 매력 있다.
양념장을 더 넣고 제공되는 밥을 말아서 마지막까지 잘 즐겼다.
깔끔하고 순하게 먹다가 마지막은 얼큰하게 즐길 수 있는 팔색조 매력의 닭칼국수.
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