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가공식품

생지로 만들어보는 빵

IP
2021.07.28. 23:00:36
조회 수
311
15
댓글 수
12


베이커리 생지를 주문한게 어제 도착을 해서 오늘 시험삼아 오븐에 돌려봤습니다

냉동으로 되어있던 생지를 실온에서 해동하여 발효시간을 가진 후 구웠는데 집안에 맛있는 빵 냄새가 사람을 기분좋게 만드네요...ㅎㅎㅎ

야식으로 가족들과 먹어보니 왜 사람들이 생지 구매해서 집에서 굽는지 알겠더군요

겉은 바삭, 안은 촉촉하니...너무 맛있네요

이번에 오븐 180도 15분 정도 구워줬는데 다음엔 다르게도 한번 구워봐야겠네요

그런데 생지 발효시간을 대체 어느정도 가져야 되는지 잘 모르겠네요

일단 1시간 발효시간을 줬는데...어느정도 부풀긴 하던데 정확히 어느정도의 시간을 줘야하는지 잘 모르겠네요...ㅎㅎㅎ

한동안 다양하게 발효시간도 주고 온도도 다르게 해서 구워봐야겠어요...^^

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