저녁 먹거리를 구입하려   마트를 갔다가 눈에 딱 띠는 고기가 있어 구입한 호주산 치마살입니다.

소고기 구이는  미오글로빈이 나올 때 먹어야 부드럽고 맛이 제일 좋을 때죠.

흔히 핏물이라며 바싹 굽는 경우도 있는데, 핏물 아닙니다.^^

소고기 구이엔 필수인 양파를 썰어 찬물에 담가 매운 맛을 뺀 후,

소스를 넣어 같이 먹는 그 맛.

식초를 넣고 무친  파무침도 같이 먹는 맛도 삼겹살 못지 않게 좋아서 항상 같이 먹습니다.