계란 3개를 깨서 그릇에 담고 소금 한 꼬집 넣고 잘 휘저어서 섞은 다음 예열해 놓은 기름 두른 프라이팬에 붓고 계란 물이 70% 정도 익었을 때 부침개로 살살 밀어가며 말아서 계란 말이를 만들었습니다. 

밥을 작은 그릇에 담고 연근 조림, 멸치 볶음, 열무 김치, , 토마토 케첩 뿌린 계란 말이, 파프리카, 찐 감자를 준비해서 저녁 식사했습니다. 오랜만에 계란 말이 만들어서 토마토 케첩 뿌려 먹으니 맛있네요.