비교하고 잘 사는, 다나와 : 가격비교 사이트

다나와 앱
다나와 앱 서비스 목록
다나와 APP
다나와 가격비교 No.1 가격비교사이트 다나와 앱으로
간편하게 최저가를 확인하세요.
- -
QR코드
빈 이미지
다나와 앱 서비스 목록 닫기
솜씨자랑

무 1개를 사 와서 깍두기 담갔습니다.

IP
2021.10.02. 23:58:03
조회 수
739
13
댓글 수
9

공유하기

레이어 닫기

지금 보는 페이지가 마음에 든다면
공유하기를 통해 지인에게 소개해 주세요.

로그인 유저에게는 공유 활동에 따라
다나와 포인트가 지급됩니다.

자세히 >

URL이 복사되었습니다.
원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.

레이어 닫기

슈퍼에서 가을 무 1개를 1,200원에 사 와서 깨끗하게 씻고 깍뚝 썰기를 했습니다. 스테인레스 대야에 깍뚝 썰기한 무를 넣고 소금 5 수저를 뿌리고 골고루 섞이도록 머무린 다음 50분 간 소금에 절였습니다. 



50분 뒤 흐르는 물에 절인 무를 2번 정도 가볍게 헹군 뒤 채에 받쳐서 1시간 정도 놔둬서 물기를 뺐습니다. 무 1개를 집어서 맛을 보니 가을 무라 단단하고 달달한 맛이 났고 소금 간도 살짝 배서 짭조륾하니 맛있었습니다.



믹서에 흰쌀밥 2 수저(밀가루풀 쑤는 것 대용), 양파 1개 썬 것, 새우젓 2 수저, 붉은 고추 2개, 배 반 개를 썰어 넣고 곱게 갈았습니다. 대접에 믹서에 간 것을 모두 옮겨 담고 간 마늘 2 수저, 고춧가루 7 수저, 대파 1개 썰어 넣고, 매실청 3 수저, 멸치액젓 6 수저를 넣고 잘 섞어서 깍두기를 버무릴 양념을 만들었습니다.  




물기를 뺀 절인 무를 스테인레스 대양에 넣고 양념도 넣은 다음 비닐 장갑을 끼고 양념이 골고루 섞이도록 잘 버무렸습니다. 



완성된 깍두기를 김치통에 옮겨 담고 실온에 하루 반나절 정도 놔둬서 숙성을 시킬 계획입니다. 내일 저녁에 깍두기 맛을 보고  살짝 익었으면 바로 김치 냉장고에 보관할 생각입니다. 가을 무 1개로 만들어서 일주일에서 일주일 반 정도 먹을 적은 양이지만 밥 반찬으로 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다.

공감/비공감

공감/비공감안내도움말 보기
유용하고 재미있는 정보인가요?
공감이 된다면 공감 버튼을, 그렇지 않다면 비공감 버튼을 눌러 주세요!
공감이나 비공감을 선택 하는 경우 다나와 포인트를 적립해 드립니다. ※ 공감 버튼의 총 선택 횟수는 전체 공개입니다. 비공감 버튼의 선택 여부는 선택한 본인만 알 수 있습니다.

성식 님의 다른 글 보기

1/8
푸드 상품포럼 최신 글 전체 둘러보기
1/1
푸드 김치두루치기 (1)
푸드 오늘은 두부된장국이랑 닭조림으로 점심을 먹었네요. (7)
푸드 떡+튀+순 (6)
푸드 모양이 엄청나게 이쁜 캬라파키 `산리오 캐릭터즈 초콜릿` (10)
푸드 점심에 나폴리탄 스파게티 + 돈카츠 (7)
푸드 오늘 점심은 아주 평범한 어묵 볶음 집밥입니다 (7)
푸드 양념치킨, 샐러드 (8)
푸드 맘스터치 싸이버거 (8)
푸드 오늘 점심은 동생네 집에서 족발보쌈 세트 메뉴네요. (9)
푸드 [함흥명가] 창원성산구 돌솥맛집 : 돌솥오리덮밥 (8)
푸드 오늘의 점심 짜슐랭 짜장라면 (8)
푸드 [오늘의 점심] 7월 18일 점심 닭발 (8)
푸드 [먹거리 소개 #2170] 스타벅스의 뜨아와 베이컨 체다 & 오믈렛 샌드위치 (9)
푸드 비가 오니 점심은. (6)
푸드 7/17일 점심 하치 카레 매운맛 (7)
푸드 [피자헛 창원상남로점] 리치골드 립스테이크(L)와 치즈 파스타 : 티데이 할인으로 반값에! (7)
푸드 [푸드] 수요일 점심 디저트! (9)
푸드 모양도 맛도 좋은 맘스 `우리밀 바나나빵 초코와 바나나` (11)
푸드 오늘은 순대볶음이랑 갈비산적조림, 생선까스로 점심을 먹었네요. (5)
푸드 햄버거 소떡 (7)
이 시간 HOT 댓글!
1/4