동네 슈퍼에서 고등어 한 미 2마리를 사 왔습니다. 흐르는 물에 세척하고 깨끗하게 손질한 뒤

기름 두른 프라이팬에 올리고 소금을 조금 뿌린 뒤 앞면과 뒷면을 뒤집어가며 바삭하게 구웠습니다.     

큰 접시에 밥, 고등어 구이, 파프리카, 당근, 양파 썬 것을 담고 연근 조림, 배추 김치를 반찬 삼아서 저녁 식사했습니다. 오랜만에 바삭하게 구운 짭쪼름한 고등어 구이와 함께 밥을 먹으니 맛있네요.