프라이팬에 기름을 두르고 큼직하게 썬 감자, 당근, 양파, 마늘, 닭가슴살 삶아 놓은 것을 넣고 주걱으로 저어가며 볶았습니다.

대접에 카레 가루 1봉지를 담고 물 700ml를 붓고 가스불을 중불로 조절한 다음 20분 동안 끓였습니다. 재료들이 프라이팬 바닥에 달라 붓지 않도록 주걱으로 저어가며 끓여서 카레를 완성했습니다. 

스텐 접시에 흑미잡곡밥을 담고 카레를 부은 다음 파프리카와 토마토도 잘라서 담았습니다.

단무지, 김치, 콩나물무침, 연근채 조림을 반찬으로 준비한 다음 밥을 카레에 비벼서 먹으니 맛이 좋았습니다. 카레는 만들기도 쉽고 밥에 비벼 먹으면 맛있어서 마땅한 반찬이 없을 때 끓여서 먹으면 밥 한 그릇을 맛있게 먹을 수 있어 좋네요.