안녕하세요.

어제 저녁으로 제주 흑돼지 앞다리살 먹었습니다.

동생이 주문했던 제품인데, 생각보다 괜찮네요.

이제는 고기에서 나오는 일명 핏물이라는 것이, 핏물이 아니라는 것 정도는 다들 아시죠?

'미오글로빈 등을 포함한 체내 물질들' 이라는 사실. 그렇기 때문에 육즙이라는 표현이 더 가깝다고 합니다. 도축 과정에서 모든 피를 빼기 때문에, 오해하실 필요가 없습니다.(뼈 부위에서는 피가 나올 수 있음)

제주 흑돼지 앞다리살 쫀득해서 맛있네요.