프라이팬에 돼지고기 앞다리살과 묵은지를 썰어 넣고 볶다가 양파를 썰어 놓고 함께 볶았습니다. 

돼지고기와 묵은지, 양파가 충분히 익었으면 물 500ml를 붓고 끓여서 김치찌개를 완성했습니ㅣ다.

무 1/2개를 채 썰고 소금 1 수저를 골고루 뿌려서 30분 동안 절인 다음 채에 받쳐서 물기를 뺐습니다. 보울에 소금에 절여 물기를 뺀 무채를 담고 그 위에 고춧가루 3수저, 마늘과 생강 썬 것, 쪽파 썬 것을 올렸습니다. 까나리 액젓 1과 1/2 수저 넣고 모든 재료를 골고루 버무렸습니다. (사진 찍는 걸 깜박 했지만 흑설탕 1/2수저와 식초 3수저도 넣은 다음 버무렸습니다.)

무생채 위에 깨소금을 골고루 뿌려서 새콤하고 단짠 맛이 조화를 이루는 무생채를 완성했습니다.

찬 그릇에 연근조림과 우엉채조림을 담고, 시금치무침, 잔멸치볶음, 무생채를 담았습니다. 대접에 

얼큰하고 감칠맛 나는 돼지고기 김치찌개를 담아서 저녁 식사를 했습니다. 묵은지의 감칠맛과 양파의 달콤함, 돼지고기 앞다리살의 고소하면서 부드러운 맛이 더해져 밥에 비벼 먹으니 맛있네요.