프라이팬에 잘 익어서 신맛과 감칠맛이 나는 묵은지를 잘라 넣고 돼지고기 앞다리살도 넣은 다음 볶았습니다. 

고춧가루 2수저를 넣고 묵은지와 돼지고기 앞다리살을 볶다가 마지막 5분 정도를 남겨 두고 그 위에 맛술 5수저를 골고루 뿌린 다음 볶아서 돼지고기의 잡내를 날렸습니다.

스텐 접시에 밥을 담고 묵은지 돼지고기 앞다리살 복음도 담았습니다. 소금물에 삶아낸 브로콜리를 담고 그 옆에 새콤한 초고추장을 조금 뿌렸습니다.

개인용 찬 그릇에 잔멸치볶음과 새우볶음, 시금치무침, 우엉채조림, 멸치볶음을 담았습니다. 깨끗하게 씻은 상추도 작은 접시에 담아서 곁들였습니다.

상추에 밥, 묵은지돼지고기 앞다리살 볶음을 올리고 브로콜리에 초고추장 찍어서 쌈 싸 먹었습니다. 돼지고기 앞다리살에 묵은지의 신맛과 감칠맛이 잘 배서 맛이 좋았고 새콤달콤한 초고추장을 찍은 브로콜리의 맛이 어우러져 맛이 좋았습니다.